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Liste des domaines et châteaux :
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Weingut Forstmeister Geltz Zilliken
Le domaine se situe dans la vallée du Saar. L'autre producteur mythique dans le Saar est Egon Müller.
Les vins du Saar se caratérisent par une balance parfaite entre liqueur et acidité.
Le tout est dans un style aérien unique.
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WEINGUT FRANZEN
Weingut Franzen – L’excellence du Riesling sur les pentes escarpées de la Moselle
Le Weingut Franzen est un domaine viticole familial situé à Bremm, au cœur de la Moselle allemande. Il est particulièrement connu pour son vignoble emblématique, le Bremmer Calmont, réputé pour être le vignoble le plus escarpé d'Europe. Cette topographie extrême confère aux vins une minéralité unique, une belle tension et une grande complexité aromatique, faisant du domaine un véritable ambassadeur du Riesling de terroir.
Une tradition familiale tournée vers l'excellence
Aujourd’hui dirigé par Angelina et Kilian Franzen, le domaine perpétue l’héritage de la famille tout en intégrant des pratiques viticoles modernes et respectueuses de l’environnement. L'approche repose sur un travail manuel rigoureux dans les vignes, une vinification soignée et une expression authentique du terroir.
Des vins de Moselle d’exception
Le Riesling est au cœur de la production du domaine, offrant des vins élégants aux arômes d'agrumes, fruits à noyau et notes minérales marquées. Grâce aux sols schisteux et au climat mosellan, les vins du Weingut Franzen présentent une acidité vibrante, un potentiel de garde remarquable et une profondeur inégalée.
Œnotourisme et expériences immersives
Le Weingut Franzen propose des expériences œnotouristiques immersives, notamment des dégustations dans leur vinothèque à Piesport, où les visiteurs peuvent découvrir une sélection de leurs vins en compagnie des vignerons. Le domaine offre également des hébergements confortables pour prolonger l’expérience et explorer la région viticole de la Moselle.
Un domaine reconnu et engagé
Membre du Bernkasteler Ring, une prestigieuse association de vignerons mosellans, le Weingut Franzen s'engage à produire des vins d’exception reflétant le caractère unique des vignobles en forte pente. Leur quête de perfection et leur respect du terroir en font une référence incontournable pour les amateurs de grands Rieslings allemands.
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WEINGUT GERNOT UND HEIKE HEINRICH
Le Domaine Heinrich est situé à Gols, dans le nord du Burgenland, en Autriche, et est reconnu pour produire certains des meilleurs vins rouges du pays. Fondé par Gernot Heinrich et son épouse Heike, le domaine se spécialise dans la viticulture biodynamique et se concentre sur des cépages rouges tels que le Zweigelt, le Sankt Laurent, le Blaufränkisch et le Merlot, tout en produisant également des vins issus du Pinot Noir, du Chardonnay et du Weißburgunder (Pinot Blanc).
Avec 90 hectares de vignes, le domaine est situé sur les rives sud du lac Neusiedl, où les sols variés et les microclimats uniques créent des conditions idéales pour produire des vins expressifs. L’approche méticuleuse de Heinrich, basée sur des rendements faibles, permet de révéler le meilleur du terroir.
Les vins phares du domaine, dont le célébré Pannobile (un assemblage de Blaufränkisch et de Zweigelt) et le Gabarinza (un assemblage de Blaufränkisch et de Merlot), sont connus pour leur complexité, leurs arômes riches et leur potentiel de vieillissement exceptionnel. Ces vins ont reçu des éloges de la part des critiques, notamment de Robert Parker, qui a souligné que Heinrich produit "certains des meilleurs vins rouges d'Autriche."
En 2001, Gernot Heinrich a été désigné "Vigneron de l'année" par le principal magazine viticole autrichien, Falstaff, en reconnaissance de sa contribution à l’essor des vins rouges autrichiens. L'un des vignobles les plus remarquables est le Salzberg, une pente sud qui porte le même nom que le site, situé au-dessus du domaine, produisant certains des vins les plus expressifs et uniques du domaine.
Grâce à son engagement envers des pratiques durables et biodynamiques, le Domaine Heinrich est devenu un acteur majeur des vins rouges autrichiens, produisant des cuvées qui capturent l’essence de la région du Burgenland.
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Weingut Hans & Philipp Grassl
Le domaine est dirigé par Hans Grassl et son fils Philippe. Le vignoble couvre 22 hectares de vignes dans les vignobles Aubühel, Bärnreiser, Kräften et Neuberg.
90% avec les variétés rouges Zweigelt (50%), Saint-Laurent, Merlot, Gamay, Pinot Noir, Syrah et Cabernet Sauvignon, et plantés à 10% avec les variétés blanches Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay et Sauvignon Blanc.
La densité est de 5000 à 6500 pieds à l'hectare.
Les vins blancs vinifiés et des vins rouges de style classique sont fermentés et vieillis en cuves d'acier inoxydable ou grands fûts en bois.
Les vins rouges haut de gamme, comme Bärnreiser (Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon, Gamay), Bärnreiser Reserve (Merlot, Gamay, Zweigelt), Rubin Carnuntum (Zweigelt, Gamay) et la réserve de Saint-Laurent sont fermentées dans des fermenteurs en bois et vieilli en fûts de chêne français.
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Weingut Keller
Weingut Keller est situé dans la Rheinhessen dans la municipalité de Flörsheim-Dalsheim, en Allemagne. Les origines du domaine remontent à 1789 lorsque Johann Leonhard Keller a acquis une propriété dans le vignoble très réputé de Hubacker - un Erste Lage classé par le VDP. L'entreprise familiale est exploitée par Klaus Peter Keller depuis 2001
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Weingut Kollwentz
Détenu depuis 1775, ce domaine viticole appartient à la famille Kollwentz. Il est situé sur les meilleurs terroirs sur le versant sud de la montagne de la Leitha.
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Weingut Kühling Gillot
Weingut Kühling-Gillot : Vins Biodynamiques de Hesse Rhénane
Le Weingut Kühling-Gillot est un domaine viticole prestigieux situé à Bodenheim, en Hesse rhénane, dirigé par Carolin Spanier-Gillot depuis 2002. Reconnue pour sa production de vins biodynamiques, notamment des Riesling et Pinot Noir, cette propriété est l'un des pionniers du vin biologique en Allemagne. Avec 52 hectares de vignes cultivées selon les principes de la biodynamie, le domaine est une référence pour l'expression authentique du terroir du Roter Hang.
Terroir Exceptionnel : Roter Hang et Parcelles Classées Grosses Gewächs
Les vignobles du Weingut Kühling-Gillot bénéficient d'une situation géographique idéale, sur les pentes escarpées du Roter Hang, entre Nierstein et Nackenheim, le long du Rhin. Le domaine possède des parcelles prestigieuses telles que Hipping, Pettenthal, Ölberg, Rothenberg et Orbel, classées Grosses Gewächs. Ces sites viticoles de grande qualité assurent des rendements limités et des raisins d'exception, qui se traduisent par des vins fins et complexes.
Une Approche Biodynamique
Le domaine a adopté la biodynamie depuis 2005, une méthode de culture respectueuse de l'environnement qui met l'accent sur la vitalité des sols et l'équilibre des écosystèmes. La vinification s'effectue de manière naturelle, en préservant le caractère unique de chaque terroir. Cette approche permet aux vins de refléter pleinement la richesse et la diversité du terroir du Rhin.
Les Vins de Weingut Kühling-Gillot : Un Voyage Sensoriel
Les vins du Weingut Kühling-Gillot sont connus pour leur finesse, leur pureté et leur précision. Les Riesling dominent le domaine, avec des cuvées puissantes et élégantes qui dévoilent des arômes fruités et minéraux. Les Pinots Noirs sont également remarquables, offrant une belle structure et une complexité aromatique.
Distinctions et Récompenses
Le Weingut Kühling-Gillot est régulièrement récompensé pour la qualité de ses vins. Le domaine fait partie du prestigieux Verband Deutscher Prädikat et a obtenu des distinctions dans des guides renommés, comme Gault Millau, où il a été évalué avec 4 de 5 grappes en 2009.
Conclusion : L'Art de la Biodynamie au Service du Terroir
Le Weingut Kühling-Gillot est un acteur incontournable de la viticulture en Hesse rhénane, alliant tradition familiale et innovation biodynamique. Avec des vins qui incarnent l'essence même du terroir, le domaine est un choix privilégié pour les amateurs de vins biodynamiques et de Riesling de qualité.
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WEINGUT MARKUS MOLITOR
C’est à Markus Molitor lui-même que l’on doit la renommée fulgurante du domaine familial dont il a repris les rênes en 1984, à l’âge de 20 ans. À l’époque déjà, sa vision était clairement définie : la huitième génération de vignerons qu’il représentait se devait de recréer, sur le domaine Molitor, des Rieslings de la trempe de ceux qui avaient fait, 100 ans auparavant, le prestige mondial de la région: inimitables, typiques de leur terroir et dotés d’un formidable potentiel de garde. Une vision qu’il a concrétisée avec beaucoup de brio.
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WEINGUT METZGER
Le domaine viticole Metzger est situé à environ 23 km à l'ouest de Mannheim, à Asselheim près de Grünstadt.
La famille Metzger y cultive la vigne depuis plusieurs générations déjà, et c'est actuellement Uli qui dirige l'exploitation.
Les sols autour d'Asselheim sont caractérisés par des marnes calcaires. Les Metzger y cultivent des cépages comme le cabernet sauvignon, le merlot et le tempranillo. Les vins qui naissent ici ont un caractère fort, mais aussi une acidité équilibrée.
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WEINGUT MÖHR-NIGGLI
C'est dans les années 90, que Forti et Magda Möhr-Niggli ont jeté les bases d'une production de vins de très grande qualité. Aujourd'hui, leur fille Sina et son mari Matthias Gubler dirigent le domaine familial à la tête de la quatrième génération.
Sur 4,5 hectares de vignes, l'accent est clairement mis sur le cépage pinot noir, non seulement parce qu'il est absolument typique des Grisons, mais parce qu'il livre depuis des années des vins indépendants, au caractère régional et de niveau international. La pièce maîtresse du domaine est le vignoble Stellibofel de 2 hectares - une splendide parcelle unique entourée de très beaux murs en pierres sèches, de grands arbres, de haies sauvages et de vastes pâturages.
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Weingut Obrecht
Elle est biotechnologue, lui œnologue et, ensemble, ils mènent l'exploitation anciennement nommée Zur Sonne.
Ils mettent en bouteilles le raisin de 14 hectares de vignes. Ils concentrent leur offre sur l'essentiel. La gamme se compose de cépages des Grisons (completer), de Suisse (riesling-silvaner) et de Bourgogne (pinot noir, chardonnay).
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