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Définition : la présence des tanins est adoucie par une belle sensation de gras, de douceur, qui en fait des vins de plaisir pour la table.
Régions : Saint-Emilions ou les Lalandes –de Pomerol, vins de pays du Languedoc et des Côtes-du-Rhône méridionales.
2016 Morlet Family Vineyards Passionement Cabernet Sauvignon
Domaine des Croix Corton Grand Cru Les Grèves 2017
2016 Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee Reservee
Chateau de Ferrand 2011, Saint-Emilion Grand cru classe Rouge
Maison Romane Gevrey-Chambertin 'La Justice' 2018
2016 Geantet-Pansiot Charmes-Chambertin Grand Cru Cote de Nuits, France
Chateauneuf du Pape 2015 Domaine de la Janasse
Magnum 1998 Château de Beaucastel Châteauneuf du pape
Chateauneuf du Pape Cuvee Vieilles Vignes 2007 Domaine de la Janasse
Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Grand Cuvee Hommage a Jacques Perrin 2012
2011 Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape Magnum
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