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Liste des domaines et châteaux :
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Domaine Danjou-Banessy
Domaine Danjou-Banessy : Vins biodynamiques d'exception du Roussillon
Le Domaine Danjou-Banessy, situé à Espira-de-l'Agly dans le Roussillon, est dirigé par les frères Benoît et Sébastien Danjou, vignerons passionnés. Ils ont repris l'ancien vignoble familial jadis dédié à la production du célèbre vin doux naturel, le Rivesaltes. Ensemble, ils ont progressivement converti le domaine à la production de vins blancs et rouges secs tout en conservant soigneusement d'anciens millésimes rares de Rivesaltes.
Le vignoble de 17 hectares est principalement constitué de vieilles vignes âgées en moyenne de 60 ans, plantées sur des terroirs variés de schiste, de calcaire et de grès rose. Grâce à une agriculture biologique certifiée et à des pratiques biodynamiques associées à une vinification minimaliste, chaque vin reflète fidèlement son terroir unique.
Cuvées emblématiques :
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La Truffière : Issue de très vieilles vignes plantées sur schistes noirs et calcaire, cette cuvée dominée par le Carignan et le Grenache Noir offre une belle profondeur aromatique avec des notes de fruits noirs, de garrigue, d’épices douces et une minéralité affirmée. Un vin rouge structuré et élégant avec un fort potentiel de garde.
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Clos des Escounils : Provenant d’un clos historique aux vignes centenaires de Grenache Blanc, Gris et Noir, cette cuvée séduit par sa complexité subtile avec des arômes délicats de fruits blancs mûrs, d'agrumes, d'épices et de fleurs blanches. Un vin raffiné qui associe équilibre, fraîcheur et grande capacité de vieillissement.
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Roboul : Élaborée à partir de vieilles vignes de Mourvèdre et de Grenache Noir, cette cuvée puissante mais nuancée dévoile des notes intenses de fruits rouges mûrs, de poivre, de cuir et d'herbes aromatiques. Une expression authentique et affirmée du terroir roussillonnais.
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Rivesaltes Millésimés : Ces rares anciens millésimes de vins doux naturels Rivesaltes sont commercialisés avec parcimonie, dévoilant une fascinante complexité aromatique avec des saveurs de fruits secs, d’épices orientales, de noix et des nuances oxydatives maîtrisées. Ils incarnent un véritable héritage gustatif du domaine.
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domaine Dard et Ribo
René-Jean Dard et François Ribo ont fondé leur domaine en 1984.
En commençant avec un très modeste hectare, le domaine est aujourd’hui composé de 9 hectares de vigne, avec des parcelles en appellation Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Hermitage.
Les méthodes sont identiques depuis 30 ans, non-interventionnistes, 10% des raisins sont foulés aux pieds, pas d'intrant, décantation lente des jus donc pas de filtration, pas de soufre.
Les vins goûtent toujours bien dans leur jeunesse, axés sur le fruit et la fraîcheur!
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Domaine David Clark
Petit domaine créé en 2004 par David W. Clark (2 ha), jeune Écossais de trente-trois ans tombé amoureux de la Bourgogne.
Le propriétaire était auparavant ingénieur de piste au sein de l'écurie Williams en formule 1.
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Domaine de Beaurenard
Le Domaine de Beaurenard est un domaine familial depuis 7 générations à Châteauneuf-du-Pape.
Il s’étend sur 32 hectares de vignes à Châteauneuf-du-Pape et 25 hectares à Rasteau et 6 hectares en Côtes-du-rhône.
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Domaine de Cabasse
Ce domaine, avec son hôtel et son restaurant de charme, se trouve au milieu des vignes entre Sablet et Séguret à une demi-heure de route d’Orange ou de Châteauneuf-du-Pape.
L’origine du domaine de Cabasse remonte à l’époque où les papes avaient leur résidence en Avignon et avec le temps, le nom italien Casa Bassa (la maison du bas du village) devint Cabasse.
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domaine de Chambleau
Situé sur les hauteurs du village de Colombier, ce domaine se trouve au milieu des vignes.
Son vin le plus impressionnant est le Pur Sang, avec un rendement extrêmement bas de 250 à 300 grammes par m2, récolté tard à pleine maturité, vinifié avec soin et élevé presque deux ans pour la plupart en barriques neuves.
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domaine de Chevalier
Le domaine de Chevalier, niché au coeur d'une forêt au sud de Léognan, produit des vins blancs et rouges de très haut vol. En raison de leur faible production, les vins blancs du domaine de Chevalier sont difficiles à se les procurer.
Production : 84’000 bouteilles ;
Superficie : 30 ha ;
Encépagement : 65% cabernet sauvignon, 30% merlot, 5% cabernet franc;
Meilleurs millésimes : 2010, 2009, 2005, 1978.
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Domaine de Courcel
Le Domaine de Courcel, situé à Pommard en Bourgogne, est un domaine viticole familial d'exception, reconnu pour ses Premiers Crus d'une grande qualité. Ce domaine historique, dirigé par les descendants des fondateurs, s'étend sur 10,5 hectares de vignes âgées d'environ 60 ans, cultivées sur des sols argilo-calcaires. Le domaine privilégie des méthodes de culture respectueuses de l'environnement, permettant d'extraire le meilleur du terroir.
Cuvées et Caractéristiques
- Grand Clos des Épenots : Monopole du domaine, ce vin complexe se distingue par ses arômes de fruits noirs, d'épices et une structure tannique puissante, idéale pour un long vieillissement.
- Les Rugiens : Situé sur les pentes sud de Pommard, ce Premier Cru offre des arômes épicés de clou de girofle et une texture soyeuse, avec un excellent potentiel de garde.
- Les Croix Noires et Les Frémiers : Ces cuvées dévoilent des profils aromatiques variés, allant des fruits rouges aux épices, avec une belle longueur en bouche.
Vinification et Terroir
Les vins du Domaine de Courcel sont vinifiés selon des méthodes traditionnelles, avec une fermentation en cuves bois et un élevage prolongé en fûts de chêne. Les vins de Pommard produits ici sont réputés pour leur richesse tannique et leur capacité à évoluer en cave, offrant des expériences gustatives exceptionnelles au fil des années.
Pourquoi Choisir le Domaine de Courcel ?
Le Domaine de Courcel offre des vins d'exception, parfaits pour les amateurs de Bourgogne et les collectionneurs. Les Premiers Crus de Pommard du domaine révèlent toute la puissance et la finesse du terroir, avec des vins de garde d'une complexité rare.
Découvrez dès maintenant les cuvées du Domaine de Courcel pour enrichir votre collection de vins prestigieux de Bourgogne.
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Domaine de Ferrand
Situé à Orange, ce vieux domaine familial est situé sur 5 ha de vignes en appellation Châteauneuf-du-Pape et Côtes-du-Rhône.
Le domaine se démarque par un élevage sans barrique pour valoriser l'expression des terroirs.
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Domaine de Gauby
Domaine Gauby : Excellence Viticole du Roussillon
Le Domaine Gauby, situé dans la région viticole du Roussillon (sud de la France), est un domaine emblématique reconnu pour son engagement envers l'agriculture biodynamique. Fondé par Gérard Gauby, ce domaine a su se distinguer par ses pratiques respectueuses de l'environnement et la qualité exceptionnelle de ses vins.
L'Engagement en Agriculture Biodynamique
Depuis ses débuts, le Domaine Gauby adopte des pratiques agricoles biodynamiques, un choix mûrement réfléchi après plusieurs années d'expérimentation. L'accent est mis sur le respect du terroir et des cycles naturels, avec des interventions manuelles dans les vignes et l'utilisation de chevaux de trait pour travailler le sol. Ces méthodes permettent de produire des vins authentiques, reflet pur du terroir du Roussillon.
Les Vins du Domaine Gauby : Une Gamme Exceptionnelle
Le Domaine Gauby propose une large gamme de vins, principalement à base de cépages typiques du Roussillon tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Carignan. Les vins rouges du domaine, comme les cuvées Muntada et Vieilles Vignes, sont particulièrement recherchés pour leur complexité aromatique, avec des notes de fruits noirs, d'épices et une belle longueur en bouche. Ces vins proviennent de vignes de 40 à plus de 120 ans, offrant une richesse de saveurs et une profondeur unique.
Vins Blancs : Fraîcheur et Minéralité
Pour les amateurs de vins blancs, le Domaine Gauby propose des assemblages fins comme le Calcinaires Blanc, un vin frais et minéral, composé de Grenache Blanc, Chardonnay, Macabeu et Vermentino. Ce vin se distingue par ses arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau, et sa finale minérale persistante, offrant une expérience gustative exceptionnelle.
Les Terroirs du Domaine Gauby
Le domaine est situé dans la Côtes Catalanes, une appellation reconnue pour ses sols riches et variés, qui permettent de produire des vins d'une grande qualité. Le Domaine Gauby exploite des terroirs de Calce, un village au cœur du Roussillon, avec des vignes plantées sur des sols schisteux et calcaires, propices à la production de vins puissants et équilibrés.
Conclusion : Un Domaine de Référence du Roussillon
Le Domaine Gauby est un acteur incontournable du Roussillon, offrant des vins biodynamiques de grande qualité. Alliant tradition et innovation, il incarne l'excellence viticole de la région, avec des vins qui se distinguent par leur complexité, leur finesse et leur capacité de vieillissement.
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domaine de l'Arlot
Le Domaine de l'Arlot, situé à Prémeaux-Prissey en Côte de Nuits, est un producteur prestigieux de la région bourguignonne. Il s'étend sur 12 hectares, répartis sur 9 appellations, dont le Clos de l'Arlot, célèbre pour ses Nuits-Saint-Georges 1er Cru, en blanc et rouge, produits avec une qualité exceptionnelle. Le domaine cultive des parcelles d’une grande richesse, offrant des vins au caractère unique et à la capacité de vieillissement remarquable.
Le Clos des Forêts Saint-Georges, situé sur 7,20 hectares, est l'un des terroirs les plus prisés de la région. Ce cru prestigieux donne naissance à des vins d'une complexité et d'une élégance remarquables, où l'on retrouve des arômes de fruits noirs, des épices et une structure tannique imposante.
Le domaine produit environ 60 000 bouteilles par an, témoignant de son engagement pour la qualité et la précision dans chaque cuvée. Les vins du Domaine de l'Arlot, particulièrement recherchés des collectionneurs, incarnent l'excellence de Nuits-Saint-Georges et sont un véritable incontournable pour les amateurs de grands vins bourguignons.
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domaine de l'aventure
L'Aventure est un domaine viticole situé dans l'aire viticole de Paso Robles, en Californie, aux États-Unis. Fondé en 1998 par Stephan Asseo, un vigneron français, L'Aventure se distingue par la fusion des techniques de vinification françaises et du terroir californien. Le domaine est reconnu pour ses assemblages de cépages bordelais et rhodaniens, produisant des vins authentiques, complexes et équilibrés.
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