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Liste des domaines et châteaux :
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CHICHIBU
Créé en 2008, le whisky single malt japonais Chichibu est déjà bien connu des amateurs de whiskies japonais, mais aussi des connaisseurs de whisky en général. Produit 100% dans sa distillerie, et bientôt pour certaines cuvées à partir d'orge et de tourbe locaux et même de chêne japonais, Chichibu est en passe de devenir le tout premier whisky 100% japonais, grâce aux efforts de son créateur, Ichiro Akuto. Fermenté dans des cuves en mizunara (une variété de chêne japonais très côté pour le whisky) et distillé dans de petits alambics, le liquide recueilli étonne par sa maturité et sa complexité, même à un très jeune âge. Un véritable whisky d'artisan.
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Chiericati
La cave Chiericati, fondée en 1950 par Bruno Chiericati, s'est distinguée au fil des années comme l'un des endroits les intéressants de Bellinzona, en lien avec la commercialisation des vins de qualité nationaux et étrangers.
Depuis 1986, il a également commencé l'entreprise de vinification. Merlot DOC Symphony "Barrique" est l'un des ces vins les plus intéressants. Il possède une capacité de garde très longue.
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Christian Hermann
Sur ses quelque 5 hectares de vignes, Christian Hermann s'attache aux cépages classiques bourguignons et s'oriente vers la grande culture mondiale du vin.
En tant que protagoniste de la brillante nouvelle scène viticole des Grisons, il fait également partie des douze meilleurs viticulteurs suisses selon le Schweizerischer Weinzeitung.
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Christian Tschida
Le domaine est situé dans le Neusiedler See, faisant partie du Burgenland, le point le plus oriental de l'Autriche, qui est plus traditionnellement connu pour la production de vin rouge et doux.
Ils cultivent 30 hectares de vignoble et pressent du vin doux de Welschriesling, Chardonnay, Sämling (Scheurebe), Muskat Ottonel, Traminer et Weißburgunder. Ils vinifient le vin rouge de Zweigelt et Cabernet Sauvignon. -
Christophe Abbet
Christophe Abbet fait partie de ce cercle très restreint de grands vignerons. Ces hommes qui comme Didier Dagueneau ou encore Henri Bonneau ne produisent plus de vins mais flacons uniques et mythiques.
La merveilleuse histoire de Christophe Abbet a commencé au début des années 1990, après de longues recherches il a fini par trouver quelques rangs de vigne d’arvine, de chardonnay, de gamay et durize.
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Cims de Porrera
Fondée par M. Llach, propriétaire actuel du Celler Vall Llach, et de la famille Pérez Ovejero, Cims Porrera a un double objectif: faire des vins de qualité ainsi que de donner la possibilité aux voisin propriétaires de vignobles pour acheter leurs récoltes à un bon prix.
Le classique Cims de Porrera se compose presque exclusivement à partir de raisins Carinena et reçoit régulièrement les meilleures notes de Robert Parker.
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Clarendon Hills
En 1989, Roman Batasiuk acquiert Clarendon Hills, un domaine constitué de vieilles vignes de Grenache, Merlot, Cabernet-Sauvignon et Syrah.
Grâce à sa cuvée phare, l'Astralis, il s'impose rapidement comme un vinificateur de haut vol et une référence pour l'Australie.
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CLAUDY CLAVIEN
Claudy Clavien prend soin de ses 6 ha de vignoble sur les flancs des Coteaux de Sierre, sans faire de quelconque compromis.
La syrah Encre de la Terre de Claudy Clavien, le cornalin Carmin des Pierres et l’assemblage Etats d’Ame font partie de l’élite des vins rouges du Valais.
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Clemens Busch
La cave a été fondée en 1633 par les ancêtres de Clemens Busch. En 1984, Clemens et son épouse Rita étaient parmi les premiers de la région à passer à la viticulture biodynamique.
Le vignoble de Felsterrasse compte cinq terrasses et des vignes de 70 ans d’âge qui, année après année, produisent des vins d’une belle concentration. C’est la parcelle la plus difficile à cultiver, et c’est pour ça qu’il est mon vignoble préféré.
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Clos Bagatelle
Vignerons au Clos Bagatelle à St-Chinian dans le Languedoc depuis 1623, les ancêtres de la famille Simon ont laissé un patrimoine chargé de souvenirs et d'attachement.
Le domaine familial s'étend sur 60 hectares avec des vignes dont l'âge peut atteindre jusqu'à 100 ans.
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CLOS DE L'ORATOIRE DES PAPES
Le Clos de l’Oratoire des Papes est issu d’un vignoble de 25 ha, un équilibre parfait entre les 3 grands sols de Châteauneuf du Pape Galets Roulés, Safres et Eclats Calcaires.
Depuis 1926, ce châteauneuf-du-pape est toujours signée de la même étiquette réalisée par la famille Amouroux.
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Clos de Tart - famille Mommessin
Ce cru monopole, situé sur la commune de Morey-Saint-Denis en Côte de Nuits, appartient à la famille Mommessin depuis 1932 et couvre une parcelle de 7.53 hectares en une seule parcelle. Il fait partie des cinq grands crus de l'AOC Morey-Saint-Denis.
Son exposition parfaite et sa plantation dans le sens des courbes de niveau permettent au raisin d'atteindre une maturité idéale en année de grand soleil.
Les vignes les plus jeunes sont vendues en morey-saint-denis clos-de-la-forge, un village d'une excellente distinction.
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