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Après une période difficile dans les années 60 et 70, le Château Margaux a connu une véritable renaissance dès la décennie suivante et produit désormais des vins frisant la perfection.
Le Margaux est un vin qui se caractérise par une richesse opulente, un bouquet profond et complexe (cassis mûr, chêne vanillé et épicé, violette).
Château Margaux produit aussi un vin blanc sec, le Pavillon Blanc du Château Margaux, issu d'un vignoble de 12 ha sur un sol gravelo-argilo-sableux exclusivement planté de sauvignon blanc. C'est le meilleur vin blanc du médoc, vif, fruité, avec de subtils arômes d'herbe fraîche et de boisé.
Production : 150'000 bouteilles ;
Superficie : 78 ha ;
Âge moyen des vignes : 35 ans;
Densité de plantation : 10'000 pieds / ha;
Maturité : 9 à 35 ans suivant le millésime;
Second vin : Pavillon rouge du Château Margaux;
Encépagement : 75% cabernet sauvignon, 20% merlot, 5% petit verdot;
Meilleurs millésimes : 2010, 2009, 2005, 2000, 1996, 1990, 1982, 1953, 1928, 1900.
Établi dans un véritable écrin de verdure sur l’un des plus hauts points de l’appellation Francs Côtes de Bordeaux, à l’est de Saint-Émilion, le Château Marsau veille sur un vignoble de 13,60 hectares. Sur ces terres d’argile, le merlot, cépage phare de la rive droite de Bordeaux, exprime parfaitement sa palette aromatique.
Depuis 2017, Mathieu Chadronnier et son épouse Anne-Laurence sont à la tête de cette propriété. Le respect de l’environnement et de la biodiversité est une priorité majeure dans l’écosystème global de la propriété, au travers notamment d'une conversion en Agriculture Biologique engagée depuis 2018, la plantation d’arbres, une réflexion du travail des sols et ses impacts sur le terroir ainsi que des vendanges exclusivement manuelles.
Au fil des millésimes, les vins du Château Marsau sont reconnus pour leur fraîcheur, leur richesse aromatique et leur élégance.
Production : 390’000 bouteilles ;
Superficie : 80 ha ;
Meilleurs millésimes : 2015, 2014, 2012, 2008;
Encépagement : cabernet sauvignon, merlot.
Production : 70’000 bouteilles ;
Superficie : 25.5 ha ;
Encépagement : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc;
Meilleurs millésimes du Château : 2009, 2005, 1998
Grâce à sa situation géographique exceptionnelle et atypique, ce cru possède des arômes très caractéristiques de réglisse, de prune et de truffe.
Il est de notoriété publique que les vieux millésimes de Château Meyney sont sous-évalués et constituent d'excellentes affaires.
Production : 160’000 bouteilles ;
Superficie : 50 ha ;
Second vin : Prieur de Château Meyney (73'000 bout.)
Encépagement : 70% cabernet sauvignon, 30% merlot, 10% petit verdot;
Meilleurs millésimes : 2010, 2009, 1995, 1989, 1986, 1982.
Cette propriété de haut vol propose des vins amples et denses, qui incarnent la quintessence des Graves par leur aspect corsé et leurs caractéristiques notes de terre fraîchement remuée.
Selon la plupart des experts en vins, le Château Mission Haut Brion, tout comme son voisin prestigieux, le Château Haut Brion, possède un niveau digne d'un premier grand cru classé.
Production : 80’000 bouteilles ;
Superficie : 20 ha ;
Densité de plantation : 10'000 pieds / ha;
Second vin : la Chapelle de la Mission-Haut-Brion;
Encépagement : 48% cabernet sauvignon, 45% merlot, 7% cabernet franc;
Meilleurs millésimes : 2010, 2009, 2005, 2000, 1998, 1990, 1989, 1975, 1959, 1955, 1929
Couleur : Rouge
Appellation : Lalande de Pomerol
Cépages : Cabernet Franc 30 %, Cabernet Sauvignon 5 %, Merlot 65 %
Le vignoble de Montrose bénéficie de l'un des meilleurs situations du Médoc, et ses chais sont considérés comme étant parmi les mieux tenus et les plus propres.
Depuis 1989, Montrose s'impose comme le cru classé de Saint-Estèphe le plus régulier à haut niveau. Ces dernières années, il a plusieurs fois surpassé Cos d'Estournel, son serieux rival.
Production : 230'000 bouteilles ;
Superficie : 68 ha ;
Age moyen des vignes : 41 ans;
Densité de plantation : 9'000 pieds / ha;
Second vin : la Dame de Montrose (120'000 bouteilles);
Maturité : dans les 15 à 25 ans suivant le millésime;
Encépagement : 65% cabernet Sauvignon, 25% merlot, 8% cabernet franc, 2% petit verdot;
Meilleurs millésimes : 2010, 2009, 2003, 1990, 1989.
Ce vignoble pentu et exposé plein sud a son sous-sol composé d'argiles jaunes et rouges. Il a été racheté par Alain Brumont au début des années 1980.
Cette propriété est supervisée par le propriétaire d'Ausone, Alain Vauthier, et toute l'équipe de ce Grand cru mythique.
D'ailleurs, le Château Moulin Saint Georges se situe juste en face du fameux Ausone.
Un vin rare, difficile à trouver, et pourtant jouissant d'un excellent rapport qualité-prix.
Longtemps, le château Mouton Rothschild a été difficile à évaluer en produisant des vins aussi bien superbes que décevants.
Toutefois, depuis les années 1990, Mouton Rothschild se montre beaucoup plus régulier à haut niveau notamment en s'imposant par la richesse, la densité et l'opulance regroupant toutes les caractériques présentent dans la réussite des millésimes mythiques de 1945, 1947, 1959 et 1982.
Production : 300'000 bouteilles;
Superficie : 84 ha;
Age moyen des vignes : 45 ans;
Densité de plantation : 8'500 pieds / ha;
Maturité : dans les 10 à 50 ans suivant le millésime;
Second vin : Le Petit Mouton de Mouton Rothschild;
Encépagement : 77 % cabernet sauvignon, 12 % merlot, 9 % cabernet franc
Meilleurs millésimes : 2009, 2005, 2000, 1986, 1982, 1959, 1955, 1945.
Avec seulement 5 ha de vignes à Macau, dans le sud du Médoc, Patrice de Bortoli vinifie trois appellations : Bordeaux supérieur, provenant des paluds, Haut-Médoc et Margaux.
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