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Liste des domaines et châteaux :
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Cantine Isole e Olena
Le domaine a été racheté dans les années 60 par Paolo de Marchi, dont la famille est d'origine piémontaise. Il se trouve sur la route entre Florence et Sienne, dans la zone classée Chianti Classico, étant doté d'une superficie approchant les 50 hectares actuellement.
Leur cuvée cepparello est une selection des meilleures barriques issues des plus vieilles vignes du domaine isole e olena. Cette cuvée née en 1980 est connue pour sa finesse par rapport à ses concurrents. Le nom vient d'un torrent situé à côté d'une vigne suffisamment qualitative pour rentrer dans cette ultra-sélection.
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Caol Ila
Fondée en 1846 aux alentours de Port Askaig par Hector Handerson, Caol Ila signifie « le Sound d’Islay » en Gaélique.
Sa production est de 3,6 millions de litres d'alcool par an. Il existe de très nombreuses versions du Caol Ila vendues par des embouteilleurs indépendants et qui mettent en valeur ce single malt au goût iodé, fumé et tourbé.
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Capannelle
Parmi les collines, entouré par des forêts de chênes et d'oliviers, s'étend le Domaine LE CAPANNELLE.
Aujourd'hui, il y a 65 hectares de vignes en production avec les variétés de cépages Sangiovese, Merlot, Cabernet, Syrah, Chardonnay et Vermentino.
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Cardinale Estate
En 1983, Jess Jackson, proprietaire du domaine Kendall-Jackson décida de produire un vin de classe mondiale : "le cardinale".
Ce vin grandiose est fait majoritairement de cabernet sauvignon assemblé avec de petits pourcentages de Merlot et, dans certaines années, de Cabernet Franc.
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carter cellars
Carter Cellars produit plusieurs Cabernet Sauvignon avec des raisins provenant de sept des vignobles les plus célèbres de Napa Valley, dont Beckstoffer To Kalon, Weitz et Truchard.
Carter produit également des assemblages de Merlot et de Bordeaux.
Les évaluateurs de Wine Advocat eont été très élogieux et ont évalué le Beckstoffer To Kalon 2012 à 100 pts ce qui a propulsé ce domaine sur le devant de la scène internationale viticole.
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Cascina Fontana
L’Azienda Agricola Cascina Fontana naît à Perno, un petit village près de Monforte d’Alba, dans le Piémont, dans la prestigieuse région des Langhe et du Barolo.
Appartenant à la sixième génération de vignerons propriétaires, Mario et Luisa Fontana cultivent et produisent les grands classiques de la région, proposant des vins d’une grande expressivité territoriale, purs et authentiques comme le veut la tradition locale.
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Castello Banfi
Castello Banfi est un vignoble familial et producteur dans la région de la Toscane Brunello.
Banfi est l'un des fondateurs dans la recherche sur le clonage de la vigne Sangiovese, toujours dans le but de produire un Brunello di Montalcino digne de ce nom.
Joyaux de la famille Banfi, le Brunello Réserve est produit uniquement lors de grands millésimes à partir des raisins sélectionnés de la vigne Poggio All'Oro.
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Castello dei Rampolla
Castello dei Rampolla : Un Domaine Historique du Chianti Classico en Toscane
Le Castello dei Rampolla est l’un des domaines viticoles les plus prestigieux du Chianti Classico, situé à Panzano, au cœur de la Toscane. Fondé en 1965 par la famille Di Napoli-Rampolla, le domaine est l’un des plus anciens propriétaires de terres viticoles de la région. Depuis sa création, il a joué un rôle pionnier dans la viticulture de qualité, en particulier avec l’introduction de méthodes biodynamiques dans les années 1990.
La Vigna d'Alceo : Le Joyau du Domaine
Le fleuron du domaine, la Vigna d'Alceo, a été planté en 1990 par Alceo Di Napoli. Située sur le dôme de la colline du domaine, orientée plein sud, cette parcelle bénéficie d’une exposition idéale qui permet aux cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot d’atteindre une maturité parfaite. Ce terroir exceptionnel produit des vins d’une grande complexité, reflet d’un savoir-faire unique et respectueux de l’environnement.
Un Vin d'Exception : Le Premier Millésime et la Récompense Internationale
Le vin de la Vigna d'Alceo a été produit pour la première fois en 1996. Depuis lors, ce cru exceptionnel a suscité l’admiration des amateurs de vin du monde entier. En 2005, le d'Alceo a été couronné "meilleur vin rouge d'Italie" par l'Association italienne des sommeliers (AIS), une distinction qui a renforcé la renommée internationale du domaine.
Méthodes de Viticulture et Philosophie du Domaine
Le domaine Castello dei Rampolla s’engage fermement dans une viticulture biodynamique. Dès 1994, les méthodes biodynamiques ont été adoptées pour garantir la pureté du vin, tout en respectant le terroir et la biodiversité. Le domaine privilégie une production de faible rendement, avec des 35 hectolitres par hectare, pour obtenir des vins concentrés, équilibrés et d’une grande finesse.
Pourquoi Choisir un Vin de Castello dei Rampolla ?
✔ Vins biodynamiques d’exception, respectueux de l’environnement
✔ Terroir unique du Chianti Classico, offrant une complexité aromatique rare
✔ Vins primés, reconnus comme certains des meilleurs d’Italie
✔ Production limitée, garantissant des vins d’une grande exclusivitéQue vous soyez amateur de vins toscans ou un passionné de grands crus, les vins du Castello dei Rampolla sauront vous séduire par leur minéralité, leur équilibre parfait et leur long potentiel de garde.
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Castello della Sala
A quelques encablures de la ville historique d’Orvieto, le Castello della Sala domine de superbes paysages et représente l’unique propriété d’Antinori domiciliée en Ombrie.
Sur une superficie totale de 500 hectares, 140 hectares de cette charmante propriété sont dédiés à la production de chardonnay, agrémenté de cépages blancs autochtones et aromatiques tels le procanico et le grechetto, de même que des superficies plus restreintes de variétés non traditionnelles.
Le même dynamisme qui caractérise toutes les exploitations d’Antinori se vérifie ici aussi, à travers l’adoption de pratiques traditionnelles et modernes, à la vigne comme dans les chais. Cette approche a enfanté cinq vins blancs de premier plan et un pur pinot noir à la capacité de garde avérée.
Les représentants les plus illustres du domaine ont pour nom, Cervaro della Sala – assemblage acidulé de chardonnay et de grechetto à la couleur jaune vif – et Bramito del Cervo, le second vin, un 100% chardonnay.
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Castello di Ama
Castello Di Ama est unique, employant ses meilleurs Sangiovese pour produire un Chanti Classico plutôt que de produire , comme de nombreux producteurs toscans, des Vini da Tavola ou Super Toscans .
Les crus de Bellavista et La Casuccia ne sont produits que dans les millésimes exceptionnels et en quantité extrêmement limitée . Ces vins représentent la meilleure expression de Sangiovese en Toscane.
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Castillo Perelada
Miquel Mateu a acheté le château de Peralada en 1923 et repris la tradition viticole du XIVe siècle, époque où les moines carmélites produisaient déjà un excellent vin.
Actuellement, Javier Suqué, petit-fils du fondateur, perpétue l'esprit d'union entre tradition et modernité.
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