L'Alsace

Parmi les cépages phares de l'Alsace, on trouve :

• Le Riesling : considéré comme le cépage roi, il produit des vins vifs, racés et minéraux, avec des arômes de citron, chèvrefeuille et une grande fraîcheur.
• Le Gewurztraminer : ce cépage donne des vins corsés et expressifs, aux arômes complexes de rose, épices et fruits exotiques.
• Le Pinot Gris : il offre des vins ronds, charpentés et souvent plus riches, avec des saveurs fruitées et un joli équilibre.
• Le Sylvaner : un cépage qui donne des vins légers, frais et délicats, avec des notes florales d'acacia et une belle vivacité.

En plus des vins secs, l'Alsace produit également des vins liquoreux exceptionnels, tels que les Vendanges Tardives (VT) et Sélections de Grains Nobles (SGN). Ces vins, riches et concentrés, rivalisent avec les plus grands vins liquoreux du monde et peuvent vieillir de façon spectaculaire, parfois plus de 50 ans.

Les vins d'Alsace se distinguent par leur capacité à marier complexité et élégance, offrant une grande palette de saveurs qui accompagne à merveille une variété de plats, des mets les plus simples aux plus raffinés.