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Sur les vins de Bordeaux, privilégiez les vins à maturité (10 et 15 ans) aux tanins plus fondus tout en restant un peu appuyés.
Pour la bourgogne, le cépage pinot noir offre des vins parfaitement adaptés aux petits gibiers.
Sur les vins de Bordeaux, privilégiez les vins à maturité (10 et 15 ans) aux tanins plus fondus tout en restant un peu appuyés.
Pour la bourgogne, le cépage pinot noir offre des vins parfaitement adaptés aux petits gibiers.
2009 Vega Sicilia Tinto Valbuena 5, Ribera del Duero, Spain
2004 Vega Sicilia Tinto Valbuena 5, Ribera del Duero, Spain
Domaine Pierre Usseglio et Fils Chateauneuf-du-Pape Cuvée mon Aïeul 2007
2010 Chateau Peby Faugeres, Saint-Emilion Grand Cru, France
2009 Domaine Comte Georges de Vogue Chambolle-Musigny, Cote de Nuits, France
2009 Olivier Bernstein Mazis-Chambertin Grand Cru, Cote de Nuits, France
2009 Domaine de Courcel Les Rugiens, Pommard Premier Cru, France
2009 Domaine Pierre Damoy Chambertin Clos-de-Beze Grand Cru Vieilles Vignes Reserve, Cote de Nuits, France
Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux St Jacques 2009 domaine A. Rousseau
Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux St Jacques 2010 domaine A. Rousseau
2009 Domaine Pierre Damoy Chambertin Grand Cru, Cote de Nuits, France
2005 Domaine Georges & Christophe Roumier Les Cras, Chambolle-Musigny Premier Cru, France
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