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Liste des domaines et châteaux :
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Weingut schwarz
L'histoire du domaine commence avec Hans Schwarz.
D'abord comme hobby, Hans a produit en 1992 son premier vin à partir de raisins 100% Zweigelt et l'appelle "Giovanni".
A partir de 1994, il apporte ses raisins à Alois Kracher, qui l'encourage à produire son propre vin car la qualité de ces raisins est exceptionnel.
En 1999, il suit son conseil et commence à vinifier ses propres vins avec le soutien chaleureux d'Alois Kracher et Manfred Krankl. Le domaine Schwarz est né.
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Weingut Tement
L'histoire du domaine démarre vraiment lorsque Manfred Tement est contraint de reprendre les rênes du domaine lorsque son père décède prématurément. A cette époque Manfred n'a que la bonne réputation de son père et les 2 hectares du domaine sur lesquels il peut bâtir.
Au fil des années, beaucoup de choses ont changé dans le domaine sans en altérer l'ADN : la quête incessante de qualité et l'amour inconditionnel pour la région. Armin et son frère Stefan sont désormais les gardiens de l'ADN.
Le sud de la Styrie est célèbre pour ses vins blancs et ce n'est pas différent. Leur affiliation au "STK" - les caves classiques de terroir du sud de la Styrie témoigne de la volonté de mettre la région sur la carte des vins. Ensemble, les 12 domaines viticoles affiliés à STK ont établi leurs propres règles strictes.
Tement y occupe une place particulière : les vins qu'ils élaborent ici sont parmi les meilleurs vins blancs d'Autriche.
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Weingut Van Volxem
Vigneron de l'année » par le guide des vins VINUM 2019
"Des vins naturels fringants, avec un profil de site éloquent et un grand potentiel de vieillissement - des vins dans le style des célèbres vins de la Sarre vers 1900".
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Weingut von Oetinger
Le Weingut von Oetinger est géré depuis la troisième génération par Achim von Oetinger et son épouse Julia. Les 11 ha de vignobles sont principalement plantés en Riesling. La pièce maîtresse est le célèbre site d'Erbacher Marcobrunn.
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WEINGUT VON WINNING
La cave Winning est située dans la petite ville de Deidesheim, dans la région viticole allemande du Palatinat, et a été fondée en 1849. Elle produit principalement des vins de Riesling sur environ 64 hectares de vignobles et est membre de l'association des vignobles allemands Prädikat et de qualité. V. (VDP).
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Weingut Wegelin
En 2019, Rafael Hug succède à Peter Wegelin à la tête de ce domaine phare de Malans dans les Grisons. Il affirme un mouvement initié par ce dernier qui consistent à développer des cuvées parcellaires. La grande compréhension de leur terroir permet au domaine de tirer l'essence des Pinots Noirs et Chardonnays s'épanouissant à merveille sur chacune des parcelles Scadena, Frassa, Bothmarhalde et Weisstorkel.
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Weingut Wittmann
Le domaine viticole est situé dans la commune de Westhofen (région de Wonnegau) dans la région viticole allemande de Rheinhessen. Dans la famille, la viticulture est attestée depuis 1663.
Le vignoble comprend 30 hectares de vignes sur les terroirs de Westhofen Aulerde, Brunnenhäuschen, Kirchspiel et Morstein. Ils sont plantés pour moitié de Riesling, de Silvaner, de Pinot Blanc, de Pinot Gris et de Chardonnay.
Les critères de qualité sont de faibles rendements et des vendanges manuelles sélectives en plusieurs passages. Les vignobles ont été cultivés selon des critères écologiques dès 1990 et, à partir de 2004, de manière conséquente selon les directives de la viticulture biodynamique.
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Weingut Zum Sternen
Quelle cave peut mieux revendiquer "De la vigne au verre" que celle de Weingut zum Sternen certifiée biologique à Würenlingen.
Outre la cave qui appartient à la famille depuis des générations, les frères Andreas et Manuel Meier exploitent leur propre vignoble à Würenlingen. Ils disposent d'une grande variété de clones et d'un solide savoir-faire qu'ils mettent au service des vins de leur vignoble.
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Weingut zur alten Post (Georg Schlegel)
En tant que vigneron passionné et soucieux de la qualité de ses vins, Schlegel s'efforce toujours de s'améliorer : « Au cours des dernières années, nous avons remporté de nombreuses médailles d'or et récompenses. Parmi eux, le Grand Prix du Vin Suisse en or et en argent. En 2017, nous avons remporté le Gran Maestro Award 2017 pour l'un des trois meilleurs pinots d'un millésime particulier. L'année suivante, nous obtenons le très prestigieux Mondial des Pinots.
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Werner Stucky
Werner Stucky est sans conteste le pionnier des vignerons suisses alémaniques au Tessin. Il fut d'ailleurs le premier à élever le merlot en barrique dans cette région viticole.
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Yamazaki
Sans hésitation le whisky japonais le plus connue, la distillerie Yamazaki est également la plus ancienne établie au Japon en 1923.
Au fur et à mesure des années, la production des whiskies Yamazaki s’est réduite, notamment à cause de l’augmentation de la demande. Il produisent encore 3 whiskies à ce jour:
- Yamazaki Distiller’s Reserve
- Yamazaki 12 ans
- Yamazaki 18 ans
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Yann Durieux - recrue des sens
Yann Durieux est un tout jeune vigneron, officiant au domaine Prieuré-Roch, au talent indéniable. Débutant avec des vignes de famille, travaillées sans chimie bien évidemment, Yann a produit dans son nouveau chai, des jus d'une immense pureté, profonds, au fruit éclatant.
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