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Liste des domaines et châteaux :
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Domaine Saint Prefert
Le domaine a été créé dans les années 1930. Il fut donc l’un des premiers domaines de l'appellation à commercialiser son vin en bouteilles dans les années 1930.
La cuvée phare du domaine, collection Charles Giraud, est issu des vieilles vignes de plus de cent ans composée environ à 60 % de grenache et 35 % Mourvedre et 5 % de syrah.
Produite à environ 4'800 bouteilles, cette cuvée est très difficile à trouver ce qui fait son prix élevé.
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domaine Saint-Damien
Sur ces terres en terrasse, la famille SAUREL a depuis 4 générations travaillé le vignoble du Domaine de Saint Damien.
Chaque cuvée est élevée de manière traditionnelle en foudre de chêne pendant 12 à 24 mois jusqu’à l’obtention de tanins fins et soyeux.
Les vins sont ensuite mis en bouteille sans collage ni filtration.
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Domaine Saint-Sébaste
Le Domaine Saint-Sébaste à St-Blaise est un domaine familial de la famille Kuntzer. Ses vignes sont situées entre les sommets du Jura et les rives du lac de Neuchâtel sur les communes de Cortaillod au Landeron en passant par celles de Colombier, Auvernier, Hauterive, Saint-Blaise et Cressier. Les principaux cépages sont le Pinot Noir et le chasselas.
On trouve également dans ses vignes des spécialités comme le Pinot Gris, le Chardonnay, le Sauvignon et le Gewürztraminer. Depuis 2012, le domaine Saint-Sébaste cultive ses vignes selon le principe de la biodynamie.
Ce domaine a été inclus dans les éditions 2017 et 2018 du guide Gault & Millau sur les 100 meilleurs vignerons de Suisse.
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Domaine Santa Duc
Le vignoble provençal du Domaine Santa Duc produit des vins rouges de caractère.
Les vins de Santa Duc sont renommés notamment ceux en appellation Gigondas.
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Domaine Serafin Pere Et Fils
Situé sur les communes de Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, le Domaine Serafin Père & Fils est dirigé par la deuxième génération.
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Domaine Stéphane Magnien
Une famille bourguignonne traditionnelle qui travaille le Pinot Noir avec passion depuis 1897, entre les appellations de Morey-St-Denis, Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin.
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Domaine Stéphane Ogier
Domaine Michel & Stéphane Ogier est un vignoble prestigieux situé en Côte Rôtie, dans la vallée du Rhône, en France. Le domaine exploite 18 hectares de vignes, dont 3,5 hectares se trouvent sur des parcelles exceptionnelles de la Côte Brune, réputées pour leur terroir unique. La cuvée phare, La Belle Hélène, est une cuvée parcellaire issue de vieilles vignes de cette côte, produite uniquement lors des meilleurs millésimes. Cette cuvée rend hommage à la mère de Stéphane Ogier et est connue pour sa complexité, son élégance et son grand potentiel de vieillissement. Les vins du domaine sont principalement issus du cépage Syrah, vinifiés avec soin et élevés en fûts de chêne. Grâce à l'expertise de Stéphane Ogier, le domaine est reconnu pour ses vins d'exception qui allient tradition et innovation. La Belle Hélène est particulièrement appréciée des amateurs de vins raffinés et complexes, et reflète parfaitement le caractère unique de la Côte Rôtie.
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Domaine Stéphane Tissot
"(...) Dans la lignée de Ramonet et d'Alain Labet, il a perçu le potentiel des vieilles vignes de chardonnay et de ces terroirs à la géologie aussi variée que celle de la Bourgogne. Stéphane Tissot poursuit sa recherche de pureté et de variété par des vinifications en amphore (dix amphores de 420 litres, une géorgienne de 1000 litres), du chardonnay rose, de nouvelles plantations à haute densité (jusqu'à 27 000 pieds à l'hectare) ou encore la conquête de nouveaux terroirs, comme Château-Chalon où il vient d'acquérir une petite parcelle d'à peine plus d'un hectare ! Le domaine compte à présent 50 hectares en biodynamie. (...)"
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
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Domaine Sylvie Esmonin
Depuis 1998, le domaine Sylvie Esmonin, dirigé par la scrupuleuse ingénieure agronome Sylvie Esmonin, a su s’imposer comme l’un des meilleurs de la Côte de Nuits. Avec 7,20 hectares de vignes, dont 1,60 ha de Clos Saint-Jacques Premier Cru, le domaine cultive des parcelles exceptionnelles sur Gevrey-Chambertin. Ce terroir, riche en vieilles vignes, donne naissance à certains des vins les plus accomplis de l’appellation, réputés pour leur élégance et leur profondeur.
Le Clos Saint-Jacques, cru mythique de la région, s’inscrit dans la tradition des grands chefs-d'œuvre de la Bourgogne, renouant avec l’héritage des vignes d’avant phylloxéra. Les vins de ce domaine se distinguent par une minéralité exceptionnelle, des arômes de fruits noirs intenses et une structure tannique parfaite, tout en offrant un grand potentiel de garde.
Le travail méticuleux de Sylvie Esmonin permet à chaque cuvée de révéler la pureté et la finesse de ce terroir unique. Les vins du domaine, notamment le Clos Saint-Jacques, sont très recherchés et figurent parmi les grands crus bourguignons à posséder.
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domaine Taupenot-Merme
Domaine Taupenot-Merme, dirigé par Virginie Taupenot, est l'une des propriétés les plus prisées par les amateurs de vins de Bourgogne. Le domaine propose une sélection de vins d'exception, tels que le Charmes-Chambertin, le Mazoyères-Chambertin, et le Clos des Lambrays, parmi d'autres appellations prestigieuses de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune.
Les vins du domaine sont élevés selon des pratiques biodynamiques, respectant pleinement les spécificités du terroir bourguignon. Grâce à des méthodes de culture durable, ces vins offrent une complexité aromatique et une élégance incomparables, tout en présentant un potentiel de vieillissement exceptionnel. Que vous soyez un collectionneur de vins ou un amateur de grands Bourgognes, le Domaine Taupenot-Merme saura satisfaire vos attentes avec des cuvées rares et raffinées.
Le Charmes-Chambertin Grand Cru et le Mazoyères-Chambertin Grand Cru se distinguent par leur richesse et leur structure tannique, offrant des arômes de fruits noirs et des notes épicées, parfaits pour une garde prolongée. Ces vins subliment vos repas gastronomiques : viandes rouges, gibiers ou fromages affinés.
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Domaine Tempier
Le domaine Tempier produit 3 Cuvées spéciales, chacune typique. La Migoua est issue d’un terroir de 6 ha en forme de cirque, d’une altitude moyenne de 270 mètres, sur le versant sud du massif du Beausset-Vieux.
La forte proportion de Cinsault ainsi que la nature du sol argilo-calcaire et fortement caillouteux apporte de la "minéralité" et en fait incontestablement la cuvée la plus souple et la plus fraîche de la gamme des parcellaires. -
domaine thibaud boudignon
Installé à Savennières, il a monté son petit domaine en 2008, pour une première récolte en 2009.
Des vins d'une extrême précision, d'une grande tension et dotés d'une énergie inouïe qui bénéficient d'un élevage haute couture (stockinger autrichien), d'une précision millimétrée...
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