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  7. Morey-Saint-Denis Les Monts Luisants Premier Cru 2017 - Domaine Dujac

Morey-Saint-Denis Les Monts Luisants Premier Cru 2017 - Domaine Dujac

notes de dégustation

La bouche allie fraîcheur et rondeur, elle est dominée par la minéralité et des arômes d'agrumes.

MOSMLDUJ17

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

En 1968 Jacques Seysses rachête l'ancien domaine Graillet et fonde le Domaine Dujac, il est rejoint par ses enfants à l'orée des années 2000.

Les 15,5 hectares sont depuis peu cultivé en bio. Mais ce qui fait la spécificité de ce domaine est la vinification en vendanges entières. L'autre point fort de l'exploitation est un patrimoine de vignobles exceptionnel.

Le très long vieillissement (trente ans ou plus) rend pleinement justice à leur élaboration avec l'apparition de bouquets tertiaires souvent sublimes.

Le domaine Dujac en chiffres :

Superficie : 15.5 ha;

Nombre d'appellations : 17;

Nombre de bouteilles : 70'000;

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc
  • Pays / region Bourgogne
  • Appellation Morey-Saint-Denis
  • Classement Premier cru
  • Millésime 2017
  • Notations Robert Parker : (92-94) / 100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2030
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Chardonnay

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