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Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes" 2010 - Domaine Henri Boillot

notes de dégustation

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes" 2010 du Domaine Henri Boillot est un vin blanc d'exception, élaboré à partir de Chardonnay, cultivé sur les terroirs prestigieux de Chassagne-Montrachet. Ce millésime présente une robe dorée aux reflets verts et un nez intense de fruits à chair jaune, avec des touches boisées légèrement toastées. En bouche, il est riche et opulent, offrant une belle longueur et une finale vibrante de zeste de citron. Vieilli en fûts de chêne pendant 14 mois, dont 30 % de fûts neufs, il possède un potentiel de garde de 7 à 10 ans. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons ou des viandes blanches. À déguster entre 12 et 14°C pour une expérience optimale.

CMCHEN10HBOIL

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Installé à Volnay, le domaine Henri Boillot s'est fait une spécialité du Puligny-Montrachet.

Sept hectares de blancs répartis entre les Puligny-Montrachet Premier Cru (Les Perrières, Les Pucelles, Clos de La Mouchère), Meursault Premier Cru Les Genevrières et Savigny-les-Beaune Premier Cru Les Vergelesses.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc
  • Pays / region Bourgogne
  • Appellation Chassagne-Montrachet
  • Classement Premier cru
  • Millésime 2010
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2030
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Chardonnay

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