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Chassagne Montrachet Virondot 2011 Marc Morey & fils (magnum 1.5 L)

notes de dégustation

Le premier cru de Virondot est un quasi monopole puisque le domaine Marc Morey en exploite la totalité et possède 95% de la surface. Les 5 % restant sont rachetés à la famille Baudrand en raisin.

C'est une parcelle difficile à travailler car fort pentue et caillouteuse ce qui engendre un des coûts de production les plus élevés de la Côte des blancs.

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le Domaine Marc Morey et fils c'est d'abord l'histoire d'une famille, en effet cette exploitation existe depuis 1919, date à laquelle Fernand Morey décide d'installer son exploitation dans les locaux de sa mère, un ancien restaurant relais diligence.

Le vignoble couvre environ 9 hectares, en grande majorité de chardonnay (complété d’un hectare de pinot noir et de quelques dizaines d’ares d’aligoté), dont les vignes de Puligny et de Chassagne-Montrachet produisent plusieurs des meilleurs vins blancs de la Côte de Beaune.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc
  • Pays / region Bourgogne
  • Appellation Chassagne-Montrachet
  • Classement Premier cru
  • Millésime 2011
  • Notations Robert Parker : 90 / 100
  • Niveau 1 cm
  • Apogée jusqu'en 2020
  • Taille Magnum (1.5 l)
  • Cépage 100 % Chardonnay

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