2. Château Ausone 1978
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Château Ausone 1978

notes de dégustation

"Encore remarquablement jeune et peu évolué, le très classique 1978 arbore toujours une robe rubis foncé et déploie des senteurs de fruits mûrs, de minéral et de chêne épicé. Moyennement corsé, avec d'abondants tannins et une finale persistante, il demeure austère et de développe à pas lents. (...) "

Source: Robert Parker

AUS78

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Disposant d'une extraordinaire exposition à l'entrée sud du village de Saint-Emilion, les vins issus du Château d'Ausone sont parmi les meilleurs de la rive droite.

Production 22'000 bouteilles ;

Superficie 7 ha ;

Encépagement 50% merlot, 50% cabernet franc ;

Meilleurs millésimes  2010, 2009, 2005, 2003, 2000, 1929.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bordeaux
  • Appellation Saint-Emilion
  • Classement 1er grand cru classé "A" (St Emilion, 2012)
  • Millésime 1978
  • Notations Robert Parker : 89/100
  • Niveau TLB
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • accord mets vins Rôti Orloff

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