2. IGP Cotes Catalanes Cuvée Commandant François Jaubert 1995 - Domaine La Casenove
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IGP Cotes Catalanes Cuvée Commandant François Jaubert 1995 - Domaine La Casenove

notes de dégustation

La cuvée Commandant-Jaubert est réalisée lorsque le millésime s'y prête. Elle est très dense, aux tonalités sombres et confites, sur le goudron et la résine, avec une présence alcoolique intimidante, est destinée aux amateurs de vins sculpturaux et massifs. 

Elle porte le nom d'un marin, arrière-grand-oncle d'Etienne, qui construisit le domaine.

Nez sur des notes de cerises et bouche d'une belle fraicheur malgré les 14.5° avec  notes de syrah évoluées.

COMFJDC95

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Etienne Montès, ancien grand photographe de presse, est à la tête du domaine familial depuis la fin des années 1980.

Connaissant parfaitement ses terroirs et leur potentiel, il décline une belle production en IGP Côtes catalanes, allant du simple vin de fruit à des cuvées de grande ampleur – comme le très fameux Commandant Jaubert.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Roussillon
  • Appellation IGP Cotes Catalanes
  • Millésime 1995
  • Niveau IN
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Syrah

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