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Valpolicella Superiore 2003 - Romano Dal Forno

notes de dégustation

Palais très élégant, belle concentration de fruits, riche en extrait de fruits, tannins délicats, complexe, très longue finale.

VALPRDF03

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Domaine viticole fondé en 1983 produit 60'000 bouteilles répartit sur trois vins qui comptent parmi les plus demandés et les plus coûteux de toute l'Italie.

Après quelques années d'experimatation, il parvint à limiter considérablement le rendement de son vignoble : neuf pieds de vigne sont aujourd'hui nécessaires à la production d'une seule bouteille d'Amarone.

Une production maîtrisée et une grande attention lui ont permis d'obtenir des Valponicella et Amarone aux arômes riches et très concentrés.

Le vin phare du domaine est son amarone, qui est considéré comme une référence et l'un des meilleurs vins de toute l'Italie même s'il a les mêmes exigences d'excellence pour ses deux autres vins.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Vénétie
  • Appellation Valpolicella
  • Classement DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA (DOCG)
  • Millésime 2003
  • Notations Robert Parker : 92 / 100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2020
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • accord mets vins Spaghettis à la bolognaise

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