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Saint-Joseph 2016 - domaine J.L. Chave

notes de dégustation

Ce vin provient donc du travail acharné de Jean-Louis Chave, qui s'est décidé à reconstituer les terrasses d'un coteau abrupt de Saint-Joseph. Complexe aromatiquement, il a beaucoup de profondeur. On retrouve toujours la touche poivrée que donne la syrah sur ce terroir de Saint-Joseph. Un très beau vin fait avec passion et courage.

SJCHAV16

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Depuis 1481, la famille Chave règne en maître sur les terroirs de l'Hermitage.

Le domaine Jean-Louis Chave s'étend sur 15 hectares en Hermitage dont un tiers en blanc (20% roussanne et 80%marsanne).

L'hermitage rouge provient du meilleur des "quartiers" de Beaume, l'Ermite, et traduit la force des Bessards.

Selon la revue des vins de France, "la famille Chave élabore les plus réguliers et brillants hermitages en respectant la tradition des assemblages de terroirs."

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Rhône (Nord)
  • Appellation Saint-Joseph
  • Millésime 2016
  • Notations Robert Parker : (92-94) / 100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2030
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • accord mets vins Pigeon rôti
  • Cépage 100 % Syrah

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