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Cornalin 2014 - Denis Mercier

notes de dégustation

Le Cornalin 2014 de Denis Mercier séduit par son intensité et son équilibre entre puissance et élégance. Sa robe rouge profond annonce un nez expressif marqué par des arômes de griotte, de mûre et de framboise, relevés par des notes de menthe, de poivron vert et un boisé subtil. En bouche, l’attaque est élégante avec des tanins fins et bien structurés, une acidité vive et une belle minéralité. Des touches de réglisse et une longue finale boisée apportent une complexité supplémentaire. Un vin raffiné qui s’exprime pleinement après quelques années de garde.

CORNDM14

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le Domaine Denis et Anne-Catherine Mercier, exploité par le couple depuis 1982, est un vignoble familial de renom situé dans la région du Valais en Suisse. Ce splendide domaine s'étend sur 5 hectares, cultivés avec un soin artisanal sur plus de 50 petites parcelles, permettant ainsi d’exprimer la diversité et la richesse du terroir valaisan.

La famille Mercier se distingue par sa préférence pour la production de vins rouges bien structurés, comme le Syrah et le Cornalin, cépage emblématique du Valais. Leur Cornalin est particulièrement apprécié et figure parmi les cinquante entreprises inscrites dans l’association « Mémoire des Vins Suisses » pour la qualité exceptionnelle de ce vin.

Les vins du Domaine Mercier sont connus pour leur typicité, mettant en valeur l’expression du terroir valaisan, offrant des vins à la fois profonds, élégants et propices au vieillissement.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Suisse (Valais)
  • Millésime 2014
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2035
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % cornalin

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