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Clos de Tsampéhro C (completer) 2018 - Tsampehro

notes de dégustation

Un vin doté d’une couleur or intense et d’une concentration dévoilée à travers des larmes qui retombent doucement le long du verre. Le bouquet s’annonce très complexe et présente une multitude d’arômes, de la fleur d’acacia à la vanille sur une touche délicate de tilleul et de miel. L’ensemble est souligné par de légères notes fumées et beurrées. On ressent également de subtiles notes épicées qui viennent réveiller le palais et soutenir une texture résineuse et soyeuse. Son volume surprend, particulièrement bien équilibré par une acidité fraîche et anisée. Une pointe d’amertume et des notes d’amandes torréfiées se joignent à une finale saline, longue et élégante. Un cru qui peut être apprécié dès aujourd’hui mais qui, grâce à son acidité, sa complexité et sa structure jouit d’un sublime potentiel de garde.

CDTC18

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le Clos de Tsampéhro est né d’un idéal: celui de produire de très grands vins, avec un cahier des charges qui n’autorise aucun compromis sur la qualité dans le plus grand respect de notre planète. Le Clos est donc cultivé en culture biologique. Ils sont actuellement en reconversion Bourgeon Bio Suisse.

Les vins du Clos de Tsampéhro cherchent à sublimer un lieu unique grâce à l’alliance entre le savoir-faire transmis par des générations de vignerons et les connaissances oenologiques actuelles. Leur volonté est d’assurer la pérennité de ce grand terroir valaisan. C’est pourquoi, ils travaillent sans herbicides, ni pesticides et utilisent uniquement des traitements issus de la culture biologique. 

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc
  • Pays / region Suisse (Valais)
  • Millésime 2018
  • Niveau IN
  • Apogée 2025-2040
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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