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Cornalin 2009 - Denis Mercier (magnum, 1.5 l)

notes de dégustation

Boisé très bien intégré. Les vins ont gagné en précision dans l’élevage.  Nez très fin, sur les notes de fruits noirs, de réglisse. Egalement beaucoup de précision dans la bouche. Il a gardé une belle fraîcheur, un vin très séduisant, beaucoup de charme sur ce vin. Très jolie finale.  

http://www.cavesa.ch/blog/verticale-de-cornalin-les-belles-annnes-ce-n-est-pas-nous-qui-les-faisons/

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Denis et Anne-Catherine Mercier exploitent depuis 1982 un splendide domaine de 5 hectares.

Avec beaucoup de soins artisanaux, ils produisent des vins exemplaires et typiques issus de la palette des cépages valaisans.

Ils ont une forte préférence pour les vins rouges bien structurés comme la Syrah et le Cornalin.

Le domaine Mercier figure d'ailleurs parmi les cinquante entreprises répertoriées à l'association "la mémoire des vins suisses" pour son cornalin.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Suisse (Valais)
  • Millésime 2009
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2030
  • Taille Magnum (1.5 l)
  • Cépage 100 % cornalin

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