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Pinot Noir Clos de la Perrière 2019 - Domaine Saint-Sébaste

notes de dégustation

Robe rubis intense. On y trouve des notes de cerises noires, de café torréfié et de vanille. Au palais, le vin est puissant de par sa structure et des tanins parfaitement intégrés. Un vin persistant, digeste, fruité et plein d’avenir.

Ce vin s’accorde à merveille avec la viande rouge, la chasse, le jambon cru “Pata Negra” et les fromages.

PNPERSS19

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le Domaine Saint-Sébaste à St-Blaise est un domaine familial de la famille Kuntzer. Ses vignes sont situées entre les sommets du Jura et les rives du lac de Neuchâtel sur les communes de Cortaillod au Landeron en passant par celles de Colombier, Auvernier, Hauterive, Saint-Blaise et Cressier. Les principaux cépages sont le Pinot Noir et le chasselas.

On trouve également dans ses vignes des spécialités comme le Pinot Gris, le Chardonnay, le Sauvignon et le Gewürztraminer. Depuis 2012, le domaine Saint-Sébaste cultive ses vignes selon le principe de la biodynamie.

Ce domaine a été inclus dans les éditions 2017 et 2018 du guide Gault & Millau sur les 100 meilleurs vignerons de Suisse.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Suisse, Neuchâtel
  • Millésime 2019
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2030
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Pinot noir

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