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Château Cheval Blanc 2004

notes de dégustation

Le Cheval Blanc 2004 arbore une robe rubis profonde aux reflets grenat. Le nez est fin et complexe, mêlant fruits noirs mûrs, violette, tabac blond, truffe et sous-bois. En bouche, le vin est droit, élégant, avec une belle fraîcheur. Les tanins sont fins, fondus, la texture est soyeuse. Le fruit reste présent, accompagné de notes épicées et d’une minéralité crayeuse. La finale est longue, équilibrée, légèrement mentholée. Le vin est à son apogée mais peut encore vieillir quelques années.

CB04

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Château Cheval Blanc – Saint-Émilion Grand Cru d’Exception

Référence mythique de la rive droite bordelaise, le Château Cheval Blanc est un domaine emblématique situé à Saint-Émilion. Réputé pour la finesse de ses vins et la singularité de son terroir, il est recherché à travers le monde par les collectionneurs, les amateurs éclairés et les passionnés de grands crus.

Un terroir d’exception, une signature unique

Le vignoble du Château Cheval Blanc s’étend sur environ 39 hectares au croisement de Pomerol et Saint-Émilion. Il bénéficie d’une mosaïque de sols rares pour la région – argiles, sables et graves – qui permettent un encépagement singulier : Cabernet Franc majoritaire (environ 52 %), Merlot (43 %) et un peu de Cabernet Sauvignon. Cette combinaison unique confère aux vins une texture soyeuse, une tension racée et une incroyable complexité aromatique.

Des vins rares et intemporels

Le Château produit deux cuvées :
– Cheval Blanc, le grand vin, dont les millésimes comme 1947, 1982, 2000, 2005, 2009 ou 2016 sont entrés dans la légende.
– Le Petit Cheval, le second vin du domaine, plus accessible mais signé avec le même soin.

Chaque millésime exprime la richesse du terroir et le savoir-faire incomparable de la propriété, aujourd’hui co-dirigée par Pierre Lurton.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bordeaux
  • Appellation Saint-Emilion
  • Classement 1er grand cru classé "A" (St Emilion, 2012)
  • Millésime 2004
  • Notations Neal Martin - Wine Journal : 92+/100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2030
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • accord mets vins Rôti Orloff

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