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Alion est fermenté dans des cuves en bois, élevé pendant 14 mois en barriques neuves de chêne français, puis 15 mois en bouteilles avant la mise en marché.
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La Bodegas y Viñedos Alion, située dans le Ribera del Duero en Espagne, appartient à la famille Alvarez, aussi propriétaire de la Bodegas Vega Sicilia qui produit la mythique cuvée « Unico ». Alion est une propriété qui a été créée en 1992, car Vega Sicilia voulait confectionner un vin plus moderne, plus approchable, avec une inspiration plus bordelaise. La propriété s'étend sur environ 37 hectares et est plantée à 100% en Tempranillo.
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