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Château Simone blanc 2018 (Magnum, 1.5 L)

notes de dégustation

Simone Blanc est considéré comme l’un des plus grands blanc du Sud-Est. La robe or évolue dans le verre minute après minute. Un vin vivant qui au nez, s’habille de milles arômes qui s’enchaînent les uns après les autres. Tilleul, le miel, l’encaustique, le floral et le fruit sec typé noisette. La bouche est tout aussi racée dans une architecture digne des plus grands. Puissant et vif, l’équilibre gras/acide et redoutable.

SIMB18_MAG

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

"C'est le plus célèbre château de l'appellation Palette, pour lequel la famille Rougier veille au style depuis près de deux siècles. Les 25 hectares de vignes sont situés à environ 200 mètres d'altitude, sur un versant nord les protégeant de la force du soleil et du mistral.
 
Mais le véritable trésor du domaine est sans doute ses nombreuses très vieilles vignes, bichonnées par une viticulture respectueuse, dont la certification officielle en bio est en cours depuis 2018. Les cuvées révèlent toutes, au bout de quelques années de garde, une complexité et une profondeur admirables, y compris les rosés. Mieux vaut donc garder les bouteilles en cave quelque temps, n'en déplaise aux impatients." 4*/5 Bettane+Desseauve

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc
  • Pays / region Provence, France
  • Millésime 2018
  • Niveau IN
  • Apogée 2025-2040
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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