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Château Mouton Rothschild 1980

notes de dégustation

"Tout commence par une couleur plus soutenue et plus évoluée aux reflets vermillon. Le nez reste discret mais fin. Il s'agit d'un vrai bouquet de vieillissement aux notes de cèdre et cigare, très agréables sans être complexes. Comment faire dans une si petite année ? La bouche me plaît pour son caractère fondu et ses notes aromatiques, où se mêlent le fruit et les notes plus végétales. Curieusement, ce vin est plus en arômes qu'en structure. Il persiste sur un goût de cèdre et de cassis, sur un grain tanique un peu austère. De la noblesse se dégage. Une performance pour un petit millésime."

Source: Jean-Marc Quarin

MOUTR80

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Longtemps, le château Mouton Rothschild a été difficile à évaluer en produisant des vins aussi bien superbes que décevants.

Toutefois, depuis les années 1990, Mouton Rothschild se montre beaucoup plus régulier à haut niveau notamment en s'imposant par la richesse, la densité et l'opulance regroupant toutes les caractériques présentent dans la réussite des millésimes mythiques de 1945, 1947, 1959 et 1982.

Production : 300'000 bouteilles;

Superficie : 84 ha;

Age moyen des vignes : 45 ans;

Densité de plantation : 8'500 pieds / ha;

Maturité : dans les 10 à 50 ans suivant le millésime;

Second vin : Le Petit Mouton de Mouton Rothschild;

Encépagement : 77 % cabernet sauvignon, 12 % merlot, 9 % cabernet franc

Meilleurs millésimes : 2009, 2005, 2000, 1986, 1982, 1959, 1955, 1945.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bordeaux
  • Appellation Pauillac
  • Classement 1er grand cru classé (Bordeaux, 1973)
  • Millésime 1980
  • Notations Robert Parker : (90-92)/100
  • Niveau DE
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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