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Château Latour 2008 (CBO, 1 bout.)
L’esprit du vin
Un Pauillac Premier Cru en caisse bois, profond, noble et remarquablement précis, fidèle à la puissance maîtrisée de Château Latour et à l’élégance du millésime 2008.
518,00 CHF
TTC
Disponibilité Tous nos vins sont physiquement en stock à Genève et sont disponibles immédiatement
Provenance & conservation Nos vins sont conservés avec le plus grand soin dans nos caves voûtées à Carouge.
Anniversaires Grand choix de millésimes anniversaires de 1924 à nos jours
France • Bordeaux • Pauillac • Château Latour • Premier Grand Cru Classé • Cabernet Sauvignon • Merlot • 2008 • CBO 1 bouteille
Château Latour 2008 — Pauillac Premier Grand Cru Classé, CBO 1 bouteille
Ce Château Latour 2008, présenté en caisse bois d’origine 1 bouteille, incarne l’une des expressions les plus classiques et les plus profondes de Pauillac. Premier Grand Cru Classé en 1855, Latour se distingue par une architecture puissante, une précision presque austère dans sa jeunesse et une capacité de garde parmi les plus impressionnantes du Médoc.
Le millésime 2008 donne ici un Latour moins solaire que 2009 ou 2010, mais remarquablement dense, droit et minéral. Dominé par le Cabernet Sauvignon, le vin exprime un profil sombre et racé : cassis, mûre, graphite, cèdre, tabac, moka, truffe, épices et pierre froide composent une matière profonde, structurée et encore promise à une longue évolution.
Terroir : l’Enclos de Latour et la puissance de Pauillac
Le Grand Vin de Château Latour provient du cœur historique du domaine, l’Enclos,clos, situé sur les graves profondes de Pauillac, à proximité de l’estuaire de la Gironde. Ce terroir donne au Cabernet Sauvignon une expression particulièrement noble : structure, densité, fraîcheur, droiture tannique et cette signature minérale sombre qui fait la grandeur de Latour.
L’assemblage du millésime 2008 repose principalement sur le Cabernet Sauvignon, complété par une faible proportion de Merlot et de cépages d’appoint. Seule une sélection stricte de la production a été retenue pour le Grand Vin, renforçant la concentration, la précision et l’intensité de cette cuvée dans un millésime exigeant.
Notes de dégustation
Robe : rouge sombre profond à reflets grenat, encore dense et soutenue, avec une évolution lente qui traduit la concentration du Grand Vin et la structure du millésime.
Nez : noble, sombre et très Pauillac, sur le cassis, la mûre, la myrtille, le graphite, le cèdre, le tabac blond, le moka, la réglisse, la truffe, la terre humide et les épices fines. À l’aération, des nuances de violette, cuir noble, cigare, pierre froide, sous-bois et chocolat noir peuvent apparaître.
Bouche : dense, droite et profondément structurée, avec des tanins fermes mais nobles, une acidité précise et une grande persistance minérale. Le vin se montre plus classique que démonstratif, porté par le cassis, les fruits noirs, le graphite, le tabac, les épices et une finale longue, fraîche, serrée et très racée.
Avis d’expert
96/100 — Neal Martin, Vinous
Neal Martin attribue 96/100 à Château Latour 2008, décrivant un vin au bouquet concentré, marqué par la mûre, la myrtille, l’iris, le cigare et la pierre froide, avec une bouche de belle définition, des tanins fermes, une influence marine, des fruits noirs et une superbe persistance. Robert Parker / Wine Advocate lui attribue également 95/100, soulignant un Latour classique, puissant, pur, profond, aux notes de cassis, graphite, truffe, moka et braises.
Expression du millésime 2008 et intérêt de la CBO
Le millésime 2008 donne à Latour une expression de grande tenue : plus réservée, plus minérale et plus classique que les années très mûres, mais avec une profondeur et une précision remarquables. Le vin entre progressivement dans sa phase de maturité, tout en conservant une structure sérieuse et un potentiel de garde encore important.
La présence de la caisse bois d’origine 1 bouteille renforce l’intérêt de cette référence pour la collection, la présentation et la traçabilité visuelle. Pour le service, une ouverture progressive est recommandée, sans carafage excessif. Une température autour de 16 à 17°C permettra de préserver la finesse du Cabernet Sauvignon, la fraîcheur du millésime et les nuances graphite, cèdre et truffe.
À retenir : un Château Latour 2008 en CBO 1 bouteille, noté 96 points par Neal Martin, issu d’un millésime classique et structuré, marqué par le cassis, la mûre, le graphite, le cèdre, le tabac, la truffe, une trame tannique noble et une longue finale minérale.
Accords mets-vins : côte de bœuf maturée, filet de bœuf, agneau rôti, carré d’agneau aux herbes, pigeon, canard, gibier fin, veau aux morilles, truffe noire, champignons nobles, pommes de terre fondantes, vieux comté ou cuisine gastronomique autour de jus réduits et de notes terriennes.
Fiche technique
- jusqu'en 2035
- Pauillac
- 1er grand cru classé (Bordeaux, 1855)
- Rouge
- 2008
- IN
- Robert Parker : 95 /100
- oui
- Bordeaux
- Bouteille (0.75 l)
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