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Au nez, les notes de sous-bois se mêlent à celles de fruits frais, de groseille et de cassis. En bouche, le vin affiche un belle chair, des notes animales, des tanins fins et souples et une minéralité incroyable.
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Domaine Arnoux Lachaux : Prestigieux et Exigeant dans les Vins de Bourgogne
Le Domaine Arnoux Lachaux, situé à Vosne-Romanée, dans la Côte de Nuits, est reconnu pour ses vins exceptionnels issus du cépage Pinot Noir. Fondé en 1858, ce domaine prestigieux couvre 14,5 hectares de vignes, dont certaines parcelles jouxtent des domaines prestigieux comme le Domaine de la Romanée-Conti. Depuis 2008, sous la direction de Charles Lachaux, le domaine a adopté une viticulture biologique et biodynamique, assurant ainsi des vins de qualité et d'élégance inégalées.
Le domaine se distingue par un travail de vignes méticuleux, des vendanges manuelles, une vinification en grappes entières et l’utilisation de levures naturelles. Le vieillissement se fait en amphores en céramique et fûts de chêne, avec une proportion maîtrisée de bois neuf. Le résultat est des vins au parfait équilibre, à la complexité et à l’élégance exceptionnelles, qui séduisent les collectionneurs et les amateurs du monde entier.
Vins clés du Domaine Arnoux Lachaux :
Vosne-Romanée 1er Cru "Les Chaumes" : Riche et aromatique, avec des notes épicées et florales, offrant une finale magnifiquement structurée.
Vosne-Romanée 1er Cru "Les Grands Suchots" : Connu pour sa texture soyeuse et sa complexité, il dévoile des saveurs de fruits vibrants et des nuances florales.
Vosne-Romanée "Les Hautes Maizières" : Un vin frais et minéral avec des arômes de fruits rouges éclatants et un équilibre parfaitement harmonieux.
Avec son approche innovante et son engagement vers l’excellence, le Domaine Arnoux Lachaux continue de produire des vins qui incarnent la meilleure expression du terroir de Vosne-Romanée, un must pour les collectionneurs et les passionnés de vins.
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