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Cardinale Estate 1998

notes de dégustation

« Le domaine a produit plus de 1 000 caisses de Cardinale 2008, un assemblage de cabernet-sauvignon (91 %) et de merlot (9 %) provenant de différents vignobles, dont To Kalon est le seul à être situé en plaine. Ce n’est pas surprenant,  compte tenu du goût immodéré de Jess Jackson pour les raisins cultivés en altitude, à flanc de coteau ou de montagne. Ce 2008 à la robe violacé soutenu exhale des arômes de kirsch doux, de boîte à cigares et de cassis, ainsi que des notes de chêne grillé. En bouche, le vin est opulent, riche et corsé. Doté de tannins enrobés, il perdure dans une longue finale capiteuse. Il y a dans le  2008 une composante florale qui n’était pas perceptible dans le 2007. Ce vin charnu à souhait a passé 21 mois en  barrique neuve de chêne français. »

Source : Robert Parker

CARD98

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

En 1983, Jess Jackson, proprietaire du domaine Kendall-Jackson décida de produire un vin de classe mondiale : "le cardinale".

Ce vin grandiose est fait majoritairement de cabernet sauvignon assemblé avec de petits pourcentages de Merlot et, dans certaines années, de Cabernet Franc.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region USA - Napa Valley
  • Millésime 1998
  • Notations Robert Parker : 90 / 100
  • Niveau IN
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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