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Cabernet Sauvignon Mercury Head 2014 - Orin Swift Cellars

notes de dégustation
Grenat pourpre foncé. Bouquet dense de baies bleues, rappellant les mûres, la gelée de myrtilles, les roses rouges, une barre chocolatée Bounty et du bois noble, sur des notes de baies des bois compotées, de coriandre et de prunes. Les tannins mûrs soutiennent délicatement la bouche soyeuse, fine touche de caramel dans l’interminable finale aux arômes de cumin noir, de sureau et de café au lait – l’élégance à l'état pur !

ORSPAV16

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

L’histoire d’Orin Swift Cellars remonte à l’année 1995, quand l’étudiant en droit Dave Phinney partit à Florence pour effectuer un semestre universitaire à l’étranger. Durant son séjour en Italie, Dave s’est beaucoup intéressé au vin et à sa production - et cette passion ne l’a plus quitté jusqu’à ce jour.

A son retour en Arizona, il termina ses études et partit peu de temps après dans la Napa Valley où il compléta ses expériences comme ouvrier agricole chez Robert Mondavi. Parce qu’il acquit rapidement la conviction élémentaire que la qualité d’un vin ne saurait être meilleure que les raisins dont il est issu, il se mit bientôt en quête de vignobles au potentiel prometteur.

En 1988, il créa Orin Swift Cellars et passa les années suivantes à sélectionner des raisins irréprochables et à produire des vins à son goût - il connut le plus grand succès.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region USA - Napa Valley
  • Millésime 2014
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2035
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % cabernet sauvignon

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