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Château Margaux 1985

notes de dégustation

"(...) Ce Margaux est peut-être le summum, une profondeur paradisiaque de graphite et de fruits noirs mûrs touchés par le cèdre, mais pas trop mûrs, les nuances les plus légères de gibier et de vanille, et juste un magnifique parfum éthéré de Margaux. En bouche, les tanins sont maintenant résolus bien sûr, mais la nature fine et souple est belle et l'acidité fraîche lui confère un caractère alerte et encore énergique à 33 ans. Magnifique fruit, encore une fois juste touché de cèdre et de gibier en bouche, mais une profondeur de cassis et bordé de notes de prune noire et de chocolat aigre-doux. (...) "

Source : Tom Cannavan, janvier 2018

MARG85

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Après une période difficile dans les années 60 et 70, le Château Margaux a connu une véritable renaissance dès la décennie suivante et produit désormais des vins frisant la perfection.

Le Margaux est un vin qui se caractérise par une richesse opulente, un bouquet profond et complexe (cassis mûr, chêne vanillé et épicé, violette).

Château Margaux produit aussi un vin blanc sec, le Pavillon Blanc du Château Margaux, issu d'un vignoble de 12 ha sur un sol gravelo-argilo-sableux exclusivement planté de sauvignon blanc. C'est le meilleur vin blanc du médoc, vif, fruité, avec de subtils arômes d'herbe fraîche et de boisé.

Production : 150'000 bouteilles ;

Superficie : 78 ha ;

Âge moyen des vignes : 35 ans;

Densité de plantation : 10'000 pieds / ha;

Maturité : 9 à 35 ans suivant le millésime;

Second vin : Pavillon rouge du Château Margaux;

Encépagement : 75% cabernet sauvignon, 20% merlot, 5% petit verdot;

Meilleurs millésimes : 2010, 2009, 2005, 2000, 1996, 1990, 1982, 1953, 1928, 1900.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bordeaux
  • Appellation Margaux
  • Classement 1er grand cru classé (Bordeaux, 1855)
  • Millésime 1985
  • Notations Robert Parker : 95 /100
  • Niveau BG
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • accord mets vins Tournedos rossini

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