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Château Margaux 1989

notes de dégustation

"Richesse, complexité et opulence pourraient être les mots clé pour décrire ce vin exceptionnel. On a l’impression qu’il est bon à boire depuis sa naissance; c’est en fait la grande maturité des raisins qui a donné aux tanins cette suavité que le vin acquiert normalement après de longues années en bouteille. Une très grande bouteille, que l'on peut commencer à ouvrir sans se presser. (Octobre 2018)"

Source : http://www.chateau-Margaux.com/fr/vins/grand-vin-du-chateau-margaux,w,1,y,1989

MARG89

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Après une période difficile dans les années 60 et 70, le Château Margaux a connu une véritable renaissance dès la décennie suivante et produit désormais des vins frisant la perfection.

Le Margaux est un vin qui se caractérise par une richesse opulente, un bouquet profond et complexe (cassis mûr, chêne vanillé et épicé, violette).

Château Margaux produit aussi un vin blanc sec, le Pavillon Blanc du Château Margaux, issu d'un vignoble de 12 ha sur un sol gravelo-argilo-sableux exclusivement planté de sauvignon blanc. C'est le meilleur vin blanc du médoc, vif, fruité, avec de subtils arômes d'herbe fraîche et de boisé.

Production : 150'000 bouteilles ;

Superficie : 78 ha ;

Âge moyen des vignes : 35 ans;

Densité de plantation : 10'000 pieds / ha;

Maturité : 9 à 35 ans suivant le millésime;

Second vin : Pavillon rouge du Château Margaux;

Encépagement : 75% cabernet sauvignon, 20% merlot, 5% petit verdot;

Meilleurs millésimes : 2010, 2009, 2005, 2000, 1996, 1990, 1982, 1953, 1928, 1900.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bordeaux
  • Appellation Margaux
  • Classement 1er grand cru classé (Bordeaux, 1855)
  • Millésime 1989
  • Notations Robert Parker : 90 / 100
  • Niveau BG
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • accord mets vins Tournedos rossini

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