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Sancerre Le Paradis 2019 - domaine Vacheron

notes de dégustation

Avec le Paradis, oubliez les sauvignons variétaux. Ici, le vin est ample, gras mais toujours très frais. Irrésistible. Il peut être dégusté jeune, mais ne se livrera pleinement qu'après 5 à 6 ans.

SANCLPDV19

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le Domaine Vacheron couvre 48 hectares, répartis pour moitié sur des terroirs de Silex et des terroirs de Calcaire. Les Vignerons Jean-Louis, Denis, Jean-Dominique et Jean-Laurent Vacheron ont pris le parti d'exprimer la complexité des différentes parcelles séparément: les vins du domaine sont certifiés agriculture biologique et biodynamique depuis 2008. La Cuvée "Les Romains" est une grande expression de Sauvignon Blanc, et la cuvée "Les Belles Dames" un superbe Pinot Noir. Le Domaine Vacheron démontre ainsi que le Sancerrois peut fournir des crus d'exception.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc
  • Pays / region Loire (France)
  • Appellation Sancerre
  • Millésime 2019
  • Notations Robert Parker : 93 / 100
  • Niveau IN
  • Apogée 2025-2040
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % sauvignon blanc

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