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Produit par la famille Foucault au mythique Clos Rougeard, la cuvée Les Poyeux livre un vin complet, dense et frais, avec une allonge spectaculaire.
CRPOYFF05
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Couvrant 10 hectares, les vignes du domaine sont en appellations Saumur et Saumur Champigny.
Le domaine est surtout connu pour ses saumur-champigny, purs cabernets francs issus de rendements sages (moins de 40 hl/ha) qui se déclinent en trois cuvées :
Le Clos (assemblage de deux parcelles),
Les Poyeux (2,9 hectares, parcelle de sol assez sableux ; allonge, finesse, fraîcheur),
Le Bourg (parcelle plus calcaire, moins de 4 000 bouteilles ; dense, ferme, solaire).
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