Ermitage "240 oe" 2006 - M.-Th. Chappaz

notes de dégustation

Arômes de fruits confits, de mangue. Belle acidité. Un vin qui a une réelle «épaisseur», presque du sirop, qui a séjourné durant 24 mois en barriques, mais ça ne se sent pas…

Un monstre, atypique:  immense liqueur, il a peu d’alcool, c’est un nectar, une essence de liquoreux, un peu hors norme. 

ERM240oeCHP06

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

En 1988, Marie-Thérèse Chappaz fonde le Domaine de la Liaudisaz à Fully.

Elle pratique dans ses vignobles, aux cépages variés, les principes de la biodynamie qui demandent beaucoup de travail puisqu'il s'agit de penser à accorder climat, cépages, faune et flore dans un respect de l'environnement. 

Ces plus grandes réussistes sont sans nul doute ses arvines, malvoisie et ses ermitages grain noble.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc liquoreux
  • Pays / region Suisse (Valais)
  • Millésime 2006
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2030
  • Taille Demi-bouteille (0.375 l)

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