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Gevrey-Chambertin Clos St Jacques 2016 - domaine Sylvie Esmonin (magnum, 1.5 l)

notes de dégustation

Le Clos Saint-Jacques 2016 de Sylvie Esmonin est un vin rouge d'exception, provenant de l'appellation Gevrey-Chambertin Premier Cru, en Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, il offre des arômes de fruits noirs mûrs, comme la cerise noire et la mûre, accompagnés de notes épicées et florales. En bouche, il présente une structure tannique solide, une acidité vive et une texture soyeuse. Sa finale longue et persistante témoigne de son potentiel de garde. Ce vin, élevé en fûts de chêne, se distingue par sa complexité et sa minéralité. Il se marie parfaitement avec des plats raffinés tels que le gibier, les viandes rouges en sauce ou des fromages affinés. Un choix idéal pour les collectionneurs et amateurs de grands crus.

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Depuis 1998, le domaine Sylvie Esmonin, dirigé par la scrupuleuse ingénieure agronome Sylvie Esmonin, a su s’imposer comme l’un des meilleurs de la Côte de Nuits. Avec 7,20 hectares de vignes, dont 1,60 ha de Clos Saint-Jacques Premier Cru, le domaine cultive des parcelles exceptionnelles sur Gevrey-Chambertin. Ce terroir, riche en vieilles vignes, donne naissance à certains des vins les plus accomplis de l’appellation, réputés pour leur élégance et leur profondeur.

Le Clos Saint-Jacques, cru mythique de la région, s’inscrit dans la tradition des grands chefs-d'œuvre de la Bourgogne, renouant avec l’héritage des vignes d’avant phylloxéra. Les vins de ce domaine se distinguent par une minéralité exceptionnelle, des arômes de fruits noirs intenses et une structure tannique parfaite, tout en offrant un grand potentiel de garde.

Le travail méticuleux de Sylvie Esmonin permet à chaque cuvée de révéler la pureté et la finesse de ce terroir unique. Les vins du domaine, notamment le Clos Saint-Jacques, sont très recherchés et figurent parmi les grands crus bourguignons à posséder.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bourgogne
  • Appellation Gevrey-Chambertin
  • Climat / Cuvée : Clos St Jacques
  • Classement Premier cru
  • Millésime 2016
  • Notations Robert Parker : (93 - 95) / 100
  • Niveau IN
  • Apogée 2025-2040
  • Taille Magnum (1.5 l)
  • Cépage 100 % Pinot noir

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