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Jaune doré puissant. Bouquet d'oranges, d'abricots et d'herbes sauvages fraîches. Ampleur et fluidité dans la bouche onctueuse, complexe et très expansive. Sa puissance n’est pas agressive mais d’une très grande finesse jusque dans la longue finale. Il pourra très bien maturer, mais si on veut l’apprécier dès maintenant sur sa jeunesse, il faudra le décanter et le boire dans un grand verre. Le compagnon idéal de toutes sortes de plats.
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Le mas de Daumas Gassac est un domaine viticole situé à Aniane dans la vallée de Gassac (département de l'Hérault). Ses vins (blanc, rosé, et rouge) sont classés en vin de pays de l'Hérault.
Ses rouges sont uniques par le cépage qui les compose à 80%, le très bordelais cabernet-sauvignon, particulièrement adapté auterroir hors du commun de Daumas Gassac. De grands vins de garde qui ont acquis une renommée mondialeencore incontestée aujourd'hui, malgré l'absence d'appellation
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