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L'une des trois cuvées en rouge du domaine , le "Clos des Cistes" montre plus de profondeur et de complexité, mais s'apprécie après quelques années de garde, dû à sa solide structure tannique.
"Le vin est d'une subtilité absolue, sa personnalité est complexe, d'abord séducteur, délicatement velouté, puis profondément suave, il s'ouvre avec opulence et retenue à la fois. Un très grand vin, dont le seul défaut est d'être trop rare."
Le Figaro Vin
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Le Domaine Peyre Rose, situé à proximité du village de Saint Pargoire dans le Nord de l’Hérault, est la propriété de Marlène Soria, qui élabore depuis le début des années 1990 une toute petite gamme de vins de terroir (3 cuvées rouges et 1 cuvée blanche).
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