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Cette cuvée confidentielle produite à moins de 5000 bouteilles et quelques rares magnums chaque année dévoile des notes très fraiches citronnées, fumées, nuancées d'une minéralité à faire pâlir les meilleurs Sancerre. .
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Dirigé par Laurent Vaillé, fils de vigneron céréalier, ce Domaine de 11 hectares est reconnu pour ses vins de caractère.
Parmi les particularités de la propriété, seules deux cuvées sont produites chaque année, un vin rouge et un vin blanc.
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