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Fleur de Savagnin 2022 - domaine Labet

notes de dégustation

Le Fleur de Savagnin 2022 du Domaine Labet provient du Jura, une région réputée pour ses vins uniques et son cépage Savagnin. Ce vin blanc est élevé en fûts de chêne et en œufs en béton pendant 22 mois, ce qui lui confère une texture riche et une grande complexité. Sa robe est jaune doré intense. Au nez, on perçoit des arômes de fruits blancs mûrs, de fleurs blanches, d'amandes grillées et de cire, avec une touche subtile d'épices douces. En bouche, l'attaque est vive et saline, suivie d'une texture ample et d'une finale longue et persistante. Ce vin exprime parfaitement le terroir du Jura avec ses notes minérales et sa vivacité. Il accompagne idéalement des mets tels que le canard ou les gibiers à plumes. Le Fleur de Savagnin 2022 est un vin d'une grande finesse, témoignant de l'expertise du domaine dans l'élaboration de vins authentiques.

FLSAVLAB22

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le Domaine Labet, fondé par Alain Labet en 1974, est l'un des pionniers de la région Côtes du Jura dans l'élaboration de vins blancs ouillés. Alain a développé une approche parcellaire unique, en distinguant chacun de ses terroirs à la vinification et à l’élevage, afin de mieux exprimer la diversité de son terroir. Aujourd’hui, Julien et Charline Labet, ses enfants, continuent de cultiver ces superbes parcelles de vieux cépages dans un respect total de la nature. Le domaine privilégie une viticulture sans désherbant, et la culture totale est en passe de se généraliser sur l’ensemble des vignes.

Les vins du domaine sont exceptionnellement brillants et profonds, bénéficiant d’une grande puissance qui résulte d’une vinification soignée et d’un élevage en fûts de chêne. Les blancs, notamment le Chardonnay et le Savagnin, sont d’une structure impressionnante, avec une complexité aromatique qui ne cesse de se développer avec le temps. Les vins sont également réputés pour leur fraîcheur et leur longévité, ce qui les rend particulièrement intéressants pour les amateurs de vins de garde.

Le Domaine Labet est ainsi un véritable ambassadeur de l’authenticité du terroir jurassien, produisant des vins raffinés, élégants, et dotés d’une minéralité unique qui les distingue parmi les meilleurs de la région. Les amateurs de vins naturels apprécieront également la démarche respectueuse de l'environnement et la recherche constante de l’excellence dans chaque cuvée.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc
  • Pays / region Côtes du Jura
  • Millésime 2022
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2035
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Savagnin

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