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Savagnin 'En Chalasse' 2022 - domaine Labet

notes de dégustation

Savagnin 'En Chalasse' 2022 – Domaine Labet : Un vin du Jura d'exception

Le Savagnin 'En Chalasse' 2022 du Domaine Labet présente une couleur jaune doré intense, révélant une palette aromatique complexe. On y perçoit des arômes de fruits blancs frais, de fleurs délicates, ainsi que des nuances d'amande grillée, de cire et d'épices douces telles que la vanille. Ce bouquet riche et parfumé annonce une bouche pleine et persistante, qui s’épanouira pleinement après une décantation. Un vin du Jura rare et élégant, à découvrir absolument pour les amateurs de vins fins.

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le Domaine Labet, fondé par Alain Labet en 1974, est l'un des pionniers de la région Côtes du Jura dans l'élaboration de vins blancs ouillés. Alain a développé une approche parcellaire unique, en distinguant chacun de ses terroirs à la vinification et à l’élevage, afin de mieux exprimer la diversité de son terroir. Aujourd’hui, Julien et Charline Labet, ses enfants, continuent de cultiver ces superbes parcelles de vieux cépages dans un respect total de la nature. Le domaine privilégie une viticulture sans désherbant, et la culture totale est en passe de se généraliser sur l’ensemble des vignes.

Les vins du domaine sont exceptionnellement brillants et profonds, bénéficiant d’une grande puissance qui résulte d’une vinification soignée et d’un élevage en fûts de chêne. Les blancs, notamment le Chardonnay et le Savagnin, sont d’une structure impressionnante, avec une complexité aromatique qui ne cesse de se développer avec le temps. Les vins sont également réputés pour leur fraîcheur et leur longévité, ce qui les rend particulièrement intéressants pour les amateurs de vins de garde.

Le Domaine Labet est ainsi un véritable ambassadeur de l’authenticité du terroir jurassien, produisant des vins raffinés, élégants, et dotés d’une minéralité unique qui les distingue parmi les meilleurs de la région. Les amateurs de vins naturels apprécieront également la démarche respectueuse de l'environnement et la recherche constante de l’excellence dans chaque cuvée.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc
  • Pays / region Côtes du Jura
  • Millésime 2022
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2035
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Savagnin

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