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Chardonnay 2020 - Thomas Studach

notes de dégustation
Le Chardonnay 2020 de Studach est un vin blanc qui reflète l'élégance et la finesse de la région des Grisons. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, mettant en valeur la vivacité du cépage Chardonnay, tout en bénéficiant du climat alpin frais qui préserve son acidité naturelle. Il présente des arômes de fruits citrus, de pomme verte et de subtiles notes florales, accompagnés d'une touche minérale typique de son terroir. En bouche, il est bien structuré, avec une texture soyeuse et une finale rafraîchissante. Ce vin s'accorde parfaitement avec une variété de mets, notamment des fruits de mer, de la volaille ou des pâtes crémeuses.

CHARDTS20

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Thomas Studach, vigneron suisse installé à Malans, dans la Bündner Herrschaft (Grisons), produit des vins d’exception depuis 1988. Depuis 1991, il se consacre exclusivement à son domaine de 3 hectares, où il applique une viticulture exigeante, respectueuse de l’environnement, avec des rendements strictement contrôlés pour garantir une qualité optimale.

Son domaine se distingue par une production limitée à 15 000 bouteilles par an, ce qui rend ses vins particulièrement recherchés. Il élabore principalement trois vins monocépages :

  • Pinot Noir : Élevé en barriques, ce vin séduit par son élégance et sa complexité.
  • Chardonnay : Inspiré des grands Bourgognes, il allie fraîcheur et profondeur aromatique.
  • Completer : Cépage autochtone rare, offrant un profil épicé et une acidité marquée.

Studach est reconnu comme l’un des meilleurs vignerons suisses, son style étant souvent comparé à celui de son mentor, Daniel Gantenbein.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc
  • Pays / region Suisse - Graubunden
  • Millésime 2020
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2035
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Chardonnay

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