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Château les Carmes de Haut Brion 2015

notes de dégustation

Jean-Marc Quarin 96 points www.quarin.com

Le Carmes Haut-Brion 2015 est le vin qui possède le plus de cabernet franc à Pessac-Léognan (45 %). Autre particularité unique, il a été vinifié avec 45 % de grappes entières comme en Bourgogne. Son élevage est aussi très réfléchi.

Couleur sombre, intense et belle. Nez intense, très aromatique, fin, fruité avec une note de prune. Caractère mûr mais aussi frais. Note de gelée de mûres. Très belle entrée en bouche ample.

Puis le Carmes Haut-Brion 2015 se met à fondre extrêmement gracieux, suave, mais aussi plein, sur un toucher noble avec beaucoup d'éclat dans la saveur. Il rebondit encore en finale et s'achève long, savoureux, avec du goût et un grain de tannin très fin. 

CARMHB15

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Ce bijou de propriété propose des vins superbes mais difficiles à trouver en raison du petit volume proposé à la vente.

Même si n'as pas la densité du château Haut Brion, il évoque, dans les grandes réussites du château, ce cru par sa complexité, sa très grande finesse et ses arômes explosifs.

Production : 21’600 bottles ;

Superficie : 4 ha ;

Encépagement : 10% cabernet sauvignon, 50 % merlot, 40% cabernet franc;

Meilleurs millésimes : 2012, 2010, 2009, 2005, 2000, 1990, 1986.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bordeaux
  • Appellation Pessac & Graves
  • Millésime 2015
  • Notations Robert Parker : 94 + /100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2040
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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