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Château Haut Brion 1988

notes de dégustation

"Robe rouge pourpre. Vive. Intense. Brillante. Profonde. Nez. Net. Intense. Très fin et racé. Fruité (mûre-cerise). Fumé. Boisé délicat. Agitation. Très net sur un registre balsamique et boisé. Plutôt fermé. Attaque nette, souple, ample et de suite distinguée. Développement sur une structure de suite pulpeuse, intense et charnue en milieu de bouche. Evolution sur un tanin remarquablement équilibré, au grain fin et sèveux, sans cesse fruité qui laisse une fin de bouche fraîche, ferme et élégante. Nuances boisées et balsamiques persistantes. De la race."

Source : Quarin

HB88

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Bénéficiant d'un microclimat très chaud et d'une précocité supérieure à tous ses pairs, Haut-Brion a toujours brillé par sa régularité et ne connait pas de petit millésime.

Le château Haut Brion produit également d'une toute petite quantité de vin blanc, d'une force de caractère exceptionnelle, un peu plus marquée par les arômes de sauvignon que Laville-Haut-Brion, rivalise en puissance avec le Montrachet lui-même.

Le second vin, désormais nommé clarence, possède une finesse, une classe, une précision et une parenté de style avec le Premier qui sont uniques à Bordeaux.

Production : 150’000 bouteilles ;

Superficie : 42 ha et 2.7 ha pour le blanc ;

Âge moyen des vignes : 36 ans (rouge) et 27 ans (blanc)

Second vin blanc : La clareté de Haut Brion (5'000 bout.)

Second vin rouge : le Clarence de Haut Brion (80'000 bout.)

Encépagement : 55% cabernet sauvignon, 25% merlot, 20% cabernet franc;

Meilleurs millésimes : 2012, 2010, 2009, 2005, 2000, 1990, 1989, 1961, 1955, 1945, 1928, 1926.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bordeaux
  • Appellation Pessac & Graves
  • Classement 1er grand cru classé (Bordeaux, 1855)
  • Millésime 1988
  • Notations Robert Parker : 92 / 100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2025
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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