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Cepparello 1996 - Cantine Isole e Olena

notes de dégustation

C'est la cuvée phare du domaine Isole e Olena.

cépage : Sangiovese;

nb de bouteilles produites : approx. 35.000;

1er millésime : 1980;

Apogée : 15-20 ans suivant le millésime;

Notation : 90 /100 par le magazine Wine Spectator

CEPIO96

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le domaine a été racheté dans les années 60 par Paolo de Marchi, dont la famille est d'origine piémontaise. Il se trouve sur la route entre Florence et Sienne, dans la zone classée Chianti Classico, étant doté d'une superficie approchant les 50 hectares actuellement.

Leur cuvée cepparello est une selection des meilleures barriques issues des plus vieilles vignes du domaine isole e olena. Cette cuvée née en 1980 est connue pour sa finesse par rapport à ses concurrents. Le nom vient d'un torrent situé à côté d'une vigne suffisamment qualitative pour rentrer dans cette ultra-sélection.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Toscane
  • Millésime 1996
  • Notations Wine spectator : 90/100
  • Niveau IN
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Sangiovese

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