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Chateauneuf-du-Pape La Cuvee du Papet 2010 - Clos du Mont Olivet (caisse de 6 bout.)

notes de dégustation

« Sensationnel, ce châteauneuf-du-pape 2010 pourrait bien être l’un des meilleurs exemples de La Cuvée du Papet depuis 1989, la première année de production. Sa teinte violet foncé s’accompagne de classiques arômes de framboise, de cassis et de cerise. Vin corsé, franc et élégant, il est merveilleusement frais et défini en plus d’offrir une superbe concentration et une remarquable finale. Légende en devenir, ce châteauneuf-du-pape nécessitera deux à trois ans en cellier et pourra ensuite se savourer pendant au moins 20 à 25 ans. »


Source : traduit de EROBERTPARKER.COM

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le Clos du Mont-Olivet est un domaine assez méconnu de Châteauneuf-du-Pape. Créé en 1932 par Séraphin Sabon, puis transmis à son fils aîné Joseph, il est toujours géré en famille.

Le Petit Mont est un superbe Châteauneuf qu'il n'est pas obligatoire d'attendre, même s'il en a la capacité. Il est volontairement proposé à un prix défiant toute concurrence pour rendre accessible le savoir-faire du domaine, un peu comme les seconds vins à Bordeaux.

Le Clos, lui, démontre avec puissance l'immense capacité de garde des grands Châteauneuf-du-Pape, et c'est après une dizaine d'années qu'on en apprécie la complexité.

Pour finir, la grande cuvée du domaine la cuvée du Papet. Très difficile à trouver car elle n'est produite dans les grandes années (seulement 11 fois depuis 1989).

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Rhône sud
  • Appellation Châteauneuf du pape
  • Millésime 2010
  • Notations Robert Parker : 99/100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2035
  • Taille caisse de 6 bout.

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