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CHABLIS 1ER CRU BUTTEAUX 2017 (mise tardive) - PATTES LOUP

notes de dégustation

La parcelle du domaine se situe en haut de coteau, dans la partie la plus froide du climat. Cet emplacement privilégié facilite la maîtrise des maturités et permet d’obtenir une minéralité foudroyante dans les vins.

2017 est un millésime immense doté d’une structure irréprochable.

Le nez offre des arômes de poire, de pain complet grillé, de fruits à noyaux, d’agrumes confits et d’une légère note de fumée. La bouche est corsée, satinée et enveloppante, avec un cœur profond et multidimensionnel, des acides racés et une finale immensément longue.

C’est un vin singulier qui compte parmi les plus belles réalisations de Thomas Pico à ce jour.

CHABPL17

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Thomas Pico a passé toute son enfance dans un petit village du Chablisien, Courgis. Entouré d'un père et d'un grand-père vigneron, il a vite hérité de la passion du métier.

Les élevages sont longs et donnent de l’oxygène au vin. Les résultats sont toujours agréables, souvent grands.

Surface domaine : 15 ha


Production annuelle : 38.000

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc
  • Pays / region Bourgogne
  • Appellation Chablis
  • Climat / Cuvée : Butteaux
  • Classement Premier cru
  • Millésime 2017
  • Notations Robert Parker : 95 /100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2040
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Chardonnay

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