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Arbois Vin Jaune 1999 - Jacques Puffeney

notes de dégustation

"(...) Concentrée, encore vive à l'attaque, la bouche montre une belle présence grâce à une matière dense. Une touche de boisé vient discrètement souligner la finale beurrée, laissant le souvenir d'une remarquable bouteille. On l'appréciera à l'apéritif ou avec un morceau de comté. "

Source: http://www.hachette-vins.com

ARBVJJP99

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Domaine Jacques Puffeney : Légende du Vin Jurassien

Le Domaine Jacques Puffeney, situé à Montigny-lès-Arsures dans le Jura, est une référence incontournable pour les amateurs de grands vins jurassiens. Surnommé le "Pape d'Arbois", Jacques Puffeney a marqué l’histoire viticole de la région avec des vins d’exception, notamment son Vin Jaune, reconnu pour sa complexité et son incroyable potentiel de garde.

Histoire et Héritage

Jacques Puffeney a débuté en 1962, travaillant aux côtés de son père, avant de commercialiser sa première cuvée en 1964. Son domaine s’est étendu au fil des années, atteignant 7,5 hectares répartis sur Montigny-lès-Arsures, Arbois et Villette-les-Arbois. Ce terroir d’exception lui a permis de produire des vins d’une grande finesse et d’une profondeur remarquable.

Cépages et Terroirs

Le domaine cultivait une diversité de cépages emblématiques du Jura :

  • Savagnin (2,7 ha) : cépage roi du Vin Jaune, avec des arômes de noix et d’épices.
  • Chardonnay (1,8 ha) : apportant élégance et minéralité aux vins blancs.
  • Trousseau (1,2 ha) : emblématique de Montigny-lès-Arsures, réputé pour sa structure et son potentiel de garde.
  • Poulsard (1,2 ha) : vin léger et aromatique, typique des rouges jurassiens.
  • Pinot Noir (0,6 ha) : cépage classique, vinifié avec finesse.

Des Vins d’Exception

Le Vin Jaune de Jacques Puffeney est une véritable icône, élaboré à partir de Savagnin et vieilli sous voile pendant 6 ans et 3 mois en fût, développant des arômes puissants et une profondeur incomparable. Ses vins rouges issus de Trousseau et Poulsard sont également très recherchés pour leur finesse et leur authenticité.

Transmission et Pérennité

En 2014, après 52 millésimes, Jacques Puffeney a pris sa retraite, cédant la majorité de ses vignes à la famille d'Angerville (Domaine du Pélican). Cependant, il a conservé une petite parcelle de Trousseau et Savagnin, lui permettant de continuer à produire environ 2 000 bouteilles par an.

Jacques Puffeney, Une Influence Durable

Malgré sa retraite, Jacques Puffeney reste une figure emblématique du vin jurassien. Son savoir-faire et sa passion continuent d’inspirer les nouvelles générations de vignerons, assurant la pérennité de son héritage viticole exceptionnel.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Pays / region Jura, France
  • Appellation Arbois
  • Millésime 1999
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2020
  • Taille 62 cl
  • Cépage 100 % Savagnin

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