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Amarone "riserva" 1975 - Quintarelli

notes de dégustation

Une version « Riserva » est prouduite en quantités minuscules (1'500 bouteilles sur ce millésime). On choisit les meilleurs vins individuels pour produire la Riserva et il subit un vieillissement plus long que la version Classico.

Notes de dégustation :

"(...) La douceur veloutée, associée à la grandiose acidité du fruit, est d’une sensualité peu commune. L’équilibre est exceptionnel.

La longueur interminable met en valeur autant les tannins athlétiques que l’amer-minéral du style « amarone »."

Source: https://ecole-nobilis.ch/quintarelli-27-03-10/


  

AMARRQ75

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Giuseppe Quintarelli est le père de l’Amarone. Les cépages sont le Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara.

Le domaine produit 35'000 bouteilles au total avec comme fer de lance Amarone Riserva (env. 1'000 bouteilles). Autre vin de référence, Alzero, totalement différent de l'Amarone avec sa domainante de Cabernet Franc.

La production est artisanale, les étiquettes sont dessinées et collées à la main. Bien que Quintarelli avait conservé le goût à la traduction, il n'a pas hesité à innover.

Meilleurs millésimes : 1997, 1995, 1990, 1985.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Vénétie
  • Appellation Amarone della Valpolicella
  • Classement riserva
  • Millésime 1975
  • Niveau 1 cm
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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