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  7. Volnay "les Caillerets" 2004 - domaine Bouchard (CBO 6 bout.)
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Volnay "les Caillerets" 2004 - domaine Bouchard (CBO 6 bout.)

notes de dégustation

"Medium ruby-red. Depth and dimension on the nose – really grandstanding at the moment, and the oak is barely perceptible. Mouth-filling and concentrated, there’s good depth and plenty of tannin. There is a little oak flavour, but nothing compared to what its 05 and 06 cousins currently show. The finish is a little warm, but long. Very well balanced and has the sweet fruit which is the hallmark of the vintage. In a lovely place right now, but no need to rush."

Source: https://www.burgundy-report.com/

VOLNC04_CBO

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Avec ces 130 hectares de vignes dont 12 hectares de Grands Crus et 74 hectares de Premiers Crus, le domaine Bouchard est une référence en Bourgogne.

Dans leur cave, repose une magnifique collection de grands vins dont certains sont antérieurs au phylloxéra.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bourgogne
  • Appellation Volnay
  • Climat / Cuvée : les caillerets
  • Classement Premier cru
  • Millésime 2004
  • Notations Stephen Tanzer : 89-92/100
  • Niveau IN
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille caisse de 6 bout.
  • accord mets vins civet de lièvre
  • Cépage 100 % Pinot noir

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