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Château d'Yquem 1967

notes de dégustation

"Un millésime aux conditions météo tout à fait appréciables et un bel été chaud et sec ; une première belle trie est récoltée du 26/9 au 3/10, ponctuée d'un peu d'eau ; reprise des vendanges à partir du 9/10. Les températures élevées, les nuits chaudes produisent un Botrytis parfait et la fin des vendanges intervient le 26/10. Une récolte très mure, d'une extrême concentration, pour un vin à l'équilibre subtil, la référence des années 60/70. "

Source : http://yquem.fr/int-fr/millesimes/yquem/1967

"Il frise tout simplement la perfection. D'un ambre doré moyennement foncé, avec un bouquet très intense de vanille, d'épices, de miel, d'ananas mûr et de noix de coco, ce vin onctueux et très mûr déploie en bouche, par paliers, un fruit opulent et doux, bien équilibré aussi, ainsi qu'une finale massive et puissante. (...) "

Source: Robert Parker

YQUE67

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Implanté au coeur même du Sauternois, le Château d'Yquem est idéalement situé, au sommet d'une petite commune dominant les vignobles avoisinants de nombreux premiers crus.

Le vin affiche un extraordinaire potentiel de garde. Mais, comme il est riche, opulent et doux, on a tendance à le boire trop jeune ce qui est dommage car il faut donner 15 à 25 ans au château d'Yquem pour qu'il déploie toutes ces splendeurs.

Production 100'000 bouteilles ;

Superficie 105 ha ;

Âge moyen des vignes : 30 ans;

Densité de plantation : 7'000 pieds / ha;

Maturité : 15 à 100 ans suivant le millésime;

Encépagement 80 % sémillon, 20 % sauvignon;

Meilleurs millésimes 2009, 2007, 2001, 1990, 1988, 1986, 1975, 1945, 1847, 1811.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc liquoreux
  • Pays / region Bordeaux
  • Appellation Sauternes
  • Classement 1er cru classé supérieur (Sauternes)
  • Millésime 1967
  • Notations Wine spectator : 100/100
  • Niveau DE
  • Apogée jusqu'en 2030
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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